Λευκό οίνο με κρασί: 5 συνταγές στο σπίτι

Ποιος είπε ότι το ζεστό κρασί μπορεί να γίνει μόνο από κόκκινο κρασί; Φυσικά, αυτό είναι ένα κλασικό, και αν δεν σας αρέσει να πειραματίζονται, πάνω από 10 συνταγές από το κόκκινο κρασί ποικιλίες έχουν ήδη Ανακινήστε.

Για να φτιάξετε ένα ζεστό ρόφημα όχι μόνο νόστιμο, αλλά και χρήσιμο, θα πρέπει να χρησιμοποιείται μόνο φυσικό ξηρό κρασί για την παρασκευή του και όχι ένα φτηνό αμπελοοινικό προϊόν.

Πλούσιο κρασί με λεμόνι και πικάντικα καρυκεύματα

Συστατικά

1. Ξηρός λευκός οίνος - 750 ml
2. Λεμόνι - 2 φέτες
3. Κανέλα - 1 τεμ.
4. Γαρύφαλλο - 2 μπουμπούκια
5. Μέλι - για γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Ρίχνουμε λευκό κρασί σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε μέλι, λεμόνι και μπαχαρικά.
2. Βάλτε την κατσαρόλα σε μια μικρή φωτιά και ζεστάνετε μέχρι να εμφανιστούν μικρές φυσαλίδες. Απλώς μην φέρετε σε βράση, διαφορετικά όλες οι χρήσιμες και γευστικές ιδιότητες θα χαθούν.
3. Απενεργοποιήστε τη φωτιά και αφήστε το ζυμωμένο κρασί για περίπου 15 λεπτά κάτω από ένα καλά κλειστό καπάκι.
4. Στη συνέχεια, ρίξτε το σε ποτήρια και απολαύστε ένα ποτό ζεστό μέχρι να είναι κρύο.

Αρωματικό λευκασμένο κρασί με πορτοκαλί και καστανή ζάχαρη

Συστατικά

1. Ξηρός λευκός οίνος - 500 ml
2. Πορτοκαλί - 2 τεμ.
3. Καφέ ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας. l
4. Γαρύφαλο - 5 μπουμπούκια
5. Cardamom - 5 κουτιά
6. Κορίανδρος - 0,5 κουταλιού της σούπας.

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Σε μια κατσαρόλα μείγμα φρέσκο ​​πορτοκάλι, μπαχαρικά και καστανή ζάχαρη.
2. Θερμαίνουμε το μίγμα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να διαλυθούν πλήρως οι κρύσταλλοι ζάχαρης και το υγρό μειωθεί κατά το 1/3 της ποσότητας.
3. Στη συνέχεια ρίχνουμε το κρασί και ζεστάνουμε το ποτό λίγο περισσότερο, αλλά μην το βγάζετε.
4. Τώρα ρίχνουμε ζεστό κρασί σε ποτήρια από ανθεκτικό γυαλί και μπορείτε να ξεκινήσετε τη γευσιγνωσία.

Πλούσιο κρασί με σμέουρα

Σε αυτή τη συνταγή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένο μούρο αντί για φρέσκα σμέουρα. Και οι χορδές βανίλιας μπορούν να αντικατασταθούν με μια σακούλα ζάχαρης βανίλιας.

Συστατικά

1. Ξηρός λευκός οίνος - 500 ml
2. Σμέουρα - 200 γραμ
3. Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. l
4. Βανίλια - 1 τεμ.

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Σε μια κατσαρόλα μείγμα όλα τα συστατικά.
2. Το βάζο της βανίλιας πρέπει να είναι προκαθορισμένο, να ξύνεται ολόκληρο το περιεχόμενο και να κόβεται το ίδιο το δοχείο σε αυθαίρετες φέτες. Και μόνο στη συνέχεια προσθέστε όλα τα συστατικά βανίλιας στα υπόλοιπα συστατικά.
3. Τώρα ζεσταίνουμε τα περιεχόμενα της τηγανίτας, αλλά μην το βγάζετε.
4. Πλύνετε τα πιάτα για να τα σερβίρετε με βραστό νερό και στη συνέχεια ρίξτε το έτοιμο ζεστό κρασί. Αυτό πρέπει να γίνει για να κρατήσει το ποτό ζεστό περισσότερο.

Λευκό κρασί με σκούρο ρομπότ και φρούτα

Το ρούμι σε αυτή τη συνταγή θέτει απλώς τη γεύση του τελικού ποτού.

Συστατικά

1. Ξηρός λευκός οίνος - 750 ml
2. Σκούρο ρούμι - 1 κουταλιά της σούπας. l
3. Μισό πορτοκάλι
4. Μισό μήλο
5. Νερό - 100 ml
6. Γαρύφαλλο - 5 τεμ.
7. Κανέλλα - 2 τεμάχια.
8. Ζάχαρη - 8 κύβους

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Το νερό, τα καρυκεύματα και η ζάχαρη πρέπει να βράσουν.
2. Ενώ το μείγμα βράζει, κόβουμε τα φρούτα σε λεπτές φέτες, στη συνέχεια τις ρίχνουμε στο ήδη βραστό νερό και βράζουμε για ένα λεπτό.
3. Τώρα προσθέστε το κρασί και το σκοτεινό ρούμι, θερμάνετε καλά, σχεδόν μέχρι το βράσιμο.
4. Αφαιρέστε το ποτό από τη φωτιά, καλύψτε με ένα καπάκι και αφήστε το να βρασταθεί για 20 λεπτά.
5. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το αρωματισμένο λευκό ποτό σε ποτήρια για ζυμωμένο κρασί.

Λευκό κρασί με κρασί και κρόκο αυγού

Συστατικά

1. Λευκό ξηρό κρασί - 1 φιάλη
2. Κρόκος αυγού - 2 τεμ.
3. Γαρύφαλλο - 4 μπουμπούκια
4. Ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας. l
5. Νερό - 250 ml.

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Σε μια κατσαρόλα κατάλληλου όγκου, αναμειγνύετε και θερμαίνετε προσεκτικά όλα τα συστατικά, εκτός από τη ζάχαρη και τους κρόκους αυγών.
2. Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, πρέπει να τρίψετε τους λευκούς κρόκους με ζάχαρη.
3. Τώρα βάλτε το μίγμα των αυγών σε μια μικρή φωτιά και εισάγετε σταδιακά το κρασί. Ακριβώς δείτε ότι δεν είναι πολύ ζεστό, διαφορετικά οι κρόκοι μπορεί να κυρτή.
4. Μόλις χύσετε όλο το κρασί, χτυπήστε το ποτό μέχρι την αφθαρσία.
5. Μετά από αυτό, αφαιρέστε το ζεστό κρασί από τη θερμότητα και ρίξτε μέσα σε ένα δοχείο κατάλληλου όγκου.

Αυτό το ζεστό κρασί πηγαίνει καλά με σπιτικό κέικ σφουγγάρι.

Πλούσιο κρασί με λευκό κρασί - συνταγή με μήλα, πορτοκάλι, μέλι και φωτογραφίες

Οι καταναλωτές κρασιού εκπλήσσουν καθιερωμένο στερεότυπο ότι το κόκκινο το κρασί, τόσο πιο τανίνες, δομή, γεύση, κλπ.

Το χλωμό χρώμα για αυτά αποτελεί ένα ανησυχητικό μήνυμα ότι το κρασί πρέπει να είναι πολύ ελαφρύ, ημιτελές, αραιωμένο και κάθε είδους, αλλά δεν πρέπει να το αγοράζετε.
Και για να ετοιμάζουμε ζεστό λευκό κρασί, αυτό δεν έχει σημασία. Ανόητες.

Είναι δυνατόν να φτιάξετε αλεύρι με λευκό κρασί;

Ναι, είναι δυνατό και απαραίτητο · μια αναλυτική αναφορά φωτογραφιών είναι κάτω από μια άμεση απόδειξη αυτού. Το χρώμα του λευκού ζυμωμένου κρασιού είναι μια υποκειμενική έννοια. Το Gluvayn είναι καλύτερα αντιληπτό σε συνδυασμό με τα άλλα χαρακτηριστικά: άρωμα, γεύση. Γιατί να περιορίσετε τον εαυτό σας στο κόκκινο εάν σας αρέσουν ωραία άχυρα και σχεδόν διαφανή, χοντρά, πλούσια και πορτοκαλί άσπρα κρασιά που ζεσταίνουν ένα από τα δικά τους.

Το ζεστό ζεστό κρασί σε λευκό κρασί γεμίζει με ενέργεια, ζεσταίνει, τονώνει, αναδεύει τις αισθήσεις και, χάρη στις διαφορετικές συνταγές μαγειρικής, μπορεί να καυχηθεί με μια τεράστια ποικιλία γεύσεων.

Πώς να μαγειρέψετε ζεστό κρασί από λευκό κρασί

Οι κανόνες κατανάλωσης κρασιού δεν είναι πλέον τόσο σταθεροί και επιτηδευμένοι όσο πριν αιώνες. Το ζεστό ζεστό κρασί είναι φτιαγμένο από λευκό κρασί. Συχνά από ένα κρύο. Τα οφέλη του ζεματισμένου κρασιού με φυσικό λευκό κρασί οφείλονται στην υψηλή περιεκτικότητα σε αιθέρια έλαια, οξέα, βιταμίνες, ανόργανα ιχνοστοιχεία: ιώδιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, φώσφορο, τιτάνιο, μαγγάνιο, κάλιο. Η συγκέντρωση των θρεπτικών συστατικών στις ελαφριές ποικιλίες βοηθά στην αποκατάσταση του μεταβολισμού και βελτιώνει τη λειτουργία των πνευμόνων.

Είναι σημαντικό! Κατά τη διαδικασία παρασκευής του ποτού δεν μπορεί να βράσει για να αποφευχθεί η απώλεια πολύτιμων ουσιών.

Ένα ποτήρι ζεστό ζεστό κρασί με λευκό ξηρό κρασί, μέλι και πορτοκάλια βοηθάει στο κρυολόγημα.

• μειώνει τη θερμοκρασία του σώματος κατά τη διάρκεια του πυρετού, ρίγη?
• βελτιώνει τη λειτουργία των πνευμόνων (καφεϊκό οξύ, το οποίο βρίσκεται στο λευκό κρασί, είναι χρήσιμο στη βρογχίτιδα, την πνευμονία).
• προωθεί την καταστροφή των ελεύθερων ριζών ·
• ευεργετική επίδραση στην πέψη και αφομοίωση των τροφίμων.
• προστατεύει το σώμα από την ιογενή επιθετικότητα.
• βελτιώνει τη σκέψη, την αντίληψη.
• περιλαμβάνει έναν μηχανισμό αποκλεισμού για την πίεση, μειώνει το άγχος.
• καταπολεμά ενεργά τα ραδιονουκλεΐδια και επιβραδύνει τη γήρανση.
• προωθεί την αφαίρεση του αλατιού από τις αρθρώσεις ·
• επιταχύνει τον μεταβολισμό και προάγει την απώλεια βάρους.

Η μέτρια κατανάλωση ζυμωμένου κρασιού δεν επηρεάζει δυσμενώς το ήπαρ. Αυτό το ζεστό αλκοολούχο ποτό συχνά περιλαμβάνεται στο μενού διατροφής του ανθρώπου που είναι υπέρβαρος.

Η κατανάλωση χαμηλού αλκοολούχου "φλεγόμενου κρασιού" με αυστριακό-γερμανικές ρίζες είναι ιδιαίτερα ευχάριστη όταν το θαυμασμό των φύλλων πέφτει έξω από το παράθυρο σε μια ευχάριστη και φιλική ατμόσφαιρα.

Λευκό κρασί ζεστό κρασί - μια συνταγή στο σπίτι

Η κλασική έκδοση του "λευκού" ζυμωμένου κρασιού προτείνει τη χρήση ξηρού κρασιού ως βάση. Υπάρχουν πολλοί λόγοι για αυτό.

Πρώτον, οι ημι-γλυκές ποικιλίες μπορούν να παράγουν μια δυσάρεστη ξινή γλυκιά γεύση όταν θερμαίνονται.

Δεύτερον, τα ξηρά κρασιά είναι πάντα πιο δυνατά, πιο αρωματικά και καλύτερα συνδυασμένα με ένα μπουκέτο μπαχαρικών.

Ωστόσο, κανείς δεν απαγορεύει το μαγειρεμένο κρασί από λευκό ημι-γλυκό κρασί.

Σπιτικό φρέσκο ​​κρασί θα μαγειρέψουμε με βάση το περίφημο γεωργιανό κρασί. Λευκό ξηρό και φυσικό. Αλλά, σχετικά φθηνό. Για τη συνταγή χρειάζεστε 500 ml (μισό λίτρο) κρασί.

(Η παραγωγή θα είναι δύο γεμάτα ποτήρια καρυκευμένο, ζεστό ζεστό κρασί)

Πρόσθετα συστατικά για λευκό κρασί

• 1 κουταλιά μέλι?
• 1 μήλο.
• 1 πορτοκαλί.
• 1 ραβδί κανέλας.
• 4 γαρύφαλλα ομπρέλλας.
• 5 φύλλα φρέσκου ή αποξηραμένου δυόσμου.

Η επιλογή των συστατικών για το λευκό κρασί είναι ατομική υπόθεση. Βάλτε μελιτσά στη θέση του μέντας, προσθέστε ένα δαχτυλίδι λεμονιού, τρίψτε ένα κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ και πάρτε ένα ζεστό ρόφημα με εντελώς διαφορετική γεύση. Υλικό προετοιμασμένο για την τοποθεσία www.world-wine.net

Αλλά ας το πάρουμε στην τάξη, βήμα προς βήμα...

Μαγειρεύει ζεστό κρασί από λευκό ξηρό κρασί στο σπίτι

1. Πάρτε ένα πορτοκαλί και κόψτε το σε δύο ίσα μέρη. Από το μισό συμπίεση φρέσκο.

Κόβουμε ένα λεπτό κύκλο από το δεύτερο μισό για να διακοσμήσουμε το τελικό ποτό. Το υπόλοιπο πορτοκάλι κόβεται σε τρία μέρη και τοποθετείται σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα δοχείο.

2. Κόψτε τα μήλα σε μικρά κομμάτια, χωρίς να ξεφλουδίζετε τα φρούτα από το δέρμα. Στην προτεινόμενη συνταγή χρησιμοποιείται η γλυκιά και ξινή ποικιλία "Semerenko" με ελαφρώς πικάντικη γεύση.

3. Βάλτε στο τηγάνι ένα ολόκληρο ραβδί κανέλας. Δεν είναι απαραίτητο να αλέσετε την κανέλα, καθώς και να χρησιμοποιήσετε μια παραλλαγή εδάφους - το ζεστό κρασί θα αποδειχθεί λασπώδες, θα είναι δύσκολο να το φιλτράρετε. Η φρεσκάδα της κανέλας είναι εύκολο να αναγνωριστεί από τη γεύση της. Η γλυκιά και ισχυρότερη γεύση, η πιο φρέσκια και πιο υγιεινή είναι.

4. Προσθέστε τα αποξηραμένα γαρύφαλλα. Η μάλλον περίεργη, καυτερή και πικάντικη γεύση της είναι η βάση του κλασικού ζυμωμένου κρασιού. Το γαρίφαλο αποπνέει τέλεια και περιέχει μια τεράστια ποσότητα μακρο-, μικροστοιχείων και βιταμινών. Τα ξηρά γαρίφαλα ανταγωνίζονται εύκολα με το πλήρες πολυβιταμινούχο σύμπλεγμα. Οι πικάντικες μπουμπούκια είναι πλούσιες σε αιθέρια έλαια και γλυκοσίδες.

5. Βάζετε τα μήλα στο δοχείο μαγειρέματος.

6. Μην ξεχάσετε για μέντα - μια μυρωδιά που έχει ένα ανεξάρτητο θεραπευτικό αποτέλεσμα. Στη συνταγή του ζεματισμένου κρασιού σε λευκό κρασί με μέλι, ένα πολύτιμο και χρήσιμο φυτό για τον άνθρωπο είναι η επιλογή των καινοτόμων και των καλοφαγάδων. Στο κλασικό Glühwein, που εφευρέθηκε από τους Γερμανούς, δεν υπάρχει μέντα. Η εταιρεία της κανέλας, τα γαρίφαλα και τα συμπληρώματα λεμονιών ¼ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένου μοσχοκάρυδου.

7. Ρίξτε σε ένα πιάτο για να φτιάξετε ζυμωμένο κρασί μισό ποτήρι φρέσκο ​​χυμό πορτοκαλιού.

8. Και προσθέστε το κύριο συστατικό του ζεματισμένου κρασιού - ξηρού λευκού κρασιού.

9. Όλα τα προϊόντα τίθενται σε φωτιά και αναμειγνύονται. Το μέλι σε αυτό το στάδιο της παρασκευής δεν προστίθεται. Θα θερμαίνουμε το κρασί στους 70 βαθμούς Κελσίου. Η θερμότητα καταστρέφει το πολύτιμο ένζυμο του φρέσκου μελιού και μετατρέπει τη φρουκτόζη σε καρκινογόνο. Θα βάλουμε μέλι αφού επεξεργαστούμε το ζεστό κρασί. Το υγρό θα έχει χρόνο για να κρυώσει σε μια κατάλληλη θερμοκρασία που είναι ασφαλής για το μέλι - 40 μοίρες.

10. Μην αφήνετε το κρασί να βράσει. Φέρνουμε μέχρι και 70 μοίρες σε μια ήσυχη φωτιά. Θερμαίνουμε, αλλά δεν υπερθερμαίνεται. Εάν το υγρό βράζει, το ζεστό κρασί θα χάσει αμέσως το κύριο μέρος του αλκοόλ, της γεύσης και των χρήσιμων ουσιών. Όσο πιο αργό το λευκό κρασί θα φτάσει στο πρότυπο, τόσο πιο αρωματικό και πλουσιότερο θα είναι το κοκτέιλ.

11. Απενεργοποιήστε τη σόμπα. Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι έτσι ώστε το ζεστό κρασί να μπορεί να εγχυθεί και να αναμειχθεί με όλες τις γεύσεις. 10 λεπτά είναι αρκετό.

12. Μετά το μαγείρεμα, φιλτράρετε το έγχυμα ποτό μέσα από ένα κόσκινο από όλα τα συστατικά.

13. Προσθέστε μια κουταλιά μέλι, ανακατέψτε καλά και αμέσως χύστε το ζεστό κρασί σε γυαλιά, χωρίς να το αφήσετε να κρυώσει. Ως διακόσμηση χρησιμοποιήσαμε ραβδί κανέλας και έναν κύκλο πορτοκαλιού.

Είναι απαραίτητο να πίνετε βραδέως ζεστό ζεστό κρασί φτιαγμένο από λευκό κρασί, χαρίζοντας την ευχαρίστηση να αναπνέετε τους βασικούς ατμούς και να θαυμάζετε το χρώμα μέσα από το διαφανές ποτήρι του γυαλιού. Ζεσταίνεται κυριολεκτικά σε μερικές γουλιές και δίνει μια θετική φόρτιση της χαράς.
Ζεστό φθινόπωρο!

Λευκό κρασί με κρασί

Το κρασί είναι ένα αλκοολούχο ποτό που σερβίρεται ζεστό. Κατά κανόνα, είναι κατασκευασμένο από ξηρό κόκκινο ή ημιδιατό κρασί με την προσθήκη μπαχαρικών. Αλλά δεν υπάρχουν κανόνες χωρίς εξαιρέσεις. Τώρα θα σας πούμε πώς να φτιάξετε λευκό αλεύρι. Αυτό το ποτό επίσης αποδεικνύεται όχι λιγότερο νόστιμο. Μερικές ενδιαφέρουσες συνταγές της προετοιμασίας της σας περιμένουν παρακάτω.

Λευκή συνταγή κρασιού

• ξηρός λευκός οίνος - 750 ml.
• λεμόνι - 1 τεμ.
• νερό - 130 ml.
• γαρύφαλλα - για γεύση?
• Κανέλα - για γεύση.

Βάλτε τη ζάχαρη, τα γαρίφαλα, την κανέλα και το λεμόνι σε φέτες. Ρίχνουμε 100 ml νερό, ανακατεύουμε, βάζουμε τη κατσαρόλα στη φωτιά και βράζουμε. Στη συνέχεια, φιλτράρουμε την έγχυση, ρίχνουμε σε ξηρό λευκό κρασί, ζεσταίνουμε και το σερβίρουμε ζεστό.

Συνταγή για ζεστό κρασί με λευκό κρασί

• ξηρός λευκός οίνος - 750 ml.
• λεμόνι - 2 κούπα?
• γαρύφαλλο - 2 μπουμπούκια.
• κανέλα - 1 ραβδί.
• μέλι - για γεύση.

Ρίξτε το κρασί σε έτοιμα πιάτα, προσθέστε μέλι, κανέλα, σκελίδες και λεμόνι. Βάζουμε τα πιάτα στη φωτιά και θερμαίνουμε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας αργά, μέχρι να σχηματιστούν φυσαλίδες. Το βράσιμο του κρασιού δεν είναι απαραίτητο. Απενεργοποιήστε τη φωτιά και δώστε ζυμωμένο κρασί για 15 λεπτά. Στη συνέχεια, φιλτράρετε το και ρίξτε το ζεστό σε ποτήρια. Αμέσως σερβίρεται.

Λευκή συνταγή κρασιού

• ξηρό λευκό κρασί - 0,5 l;
• καφέ ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• πορτοκάλια - 2 τεμ.
• γαρύφαλλο - 5 τεμάχια.
• κόλιαντρο - 0,5 κουταλιού της σούπας.
• cardamom - για γεύση.

Αφαιρούμε το πορτοκάλι από ένα πορτοκάλι, πιέζουμε το χυμό από 2 πορτοκάλια, προσθέτουμε ζάχαρη, κόλιανδρο, γαρίφαλο, κάρδαμο και ζεστό, βάζουμε μια μικρή φωτιά και μαγειρεύουμε μέχρι η ζάχαρη διαλύεται τελείως και ο χυμός πρέπει να βράσει κατά 1/3. Ρίχνουμε το κρασί και ζεσταίνουμε το μείγμα σε χαμηλή φωτιά. Δεν είναι απαραίτητο να το βράσει. Διαδώστε ζεστό ζεστό κρασί σε γυαλιά ανθεκτικά στη θερμότητα ή κεραμικά κούπες και σερβίρετε στο τραπέζι.

Πλούσιο κρασί σε λευκό κρασί

• ξηρός λευκός οίνος - 500 ml.
• ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• κατεψυγμένα σμέουρα - 200 g;
• βανίλια - 1 pod.

Ρίξτε το κρασί σε ένα μικρό δοχείο, προσθέστε σμέουρα και ζάχαρη. Κόψτε τη λοβό βανίλιας στο μισό και ξύστε τη μέση του κρασιού. Το κορμό κόβεται επίσης σε κομμάτια και στέλνεται και εκεί. Ζεσταίνετε το μείγμα σε χαμηλή φωτιά, αλλά μην το βράζετε. Τα γυαλιά ξεπλένονται με βραστό νερό, ρίχνουμε σε ζεστό αλατισμένο κρασί και σερβίρουμε αμέσως.

Πλούσιο κρασί με λευκό κρασί

• λευκό επιτραπέζιο κρασί - 1 φιάλη (750 ml).
• γαρύφαλλο - 4 μπουμπούκια.
• νερό - 250 ml.
• ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• Κρόκοι αυγών - 2 τεμ.

Λευκό επιτραπέζιο κρασί χύνεται στο τηγάνι, προσθέστε νερό, μπουμπούκια γαρύφαλλο και ζεσταίνετε το μείγμα, αλλά δεν φέρονται σε βράσιμο. Λυγίστε τους λευκούς κρόκους με ζάχαρη, βάλτε την προκύπτουσα μάζα σε μια μικρή φωτιά και ένα λεπτό ρεύμα, ανακατεύετε καλά, ρίχνετε στο ζεστό λευκό κρασί. Σημειώστε ότι το κρασί δεν πρέπει να βράζει, καθώς οι κρόκοι πηδούν. Τώρα χτυπήστε την προκύπτουσα μάζα για να αποκτήσετε έναν αφρό. Το λευκό αυτό ζυμωμένο κρασί συχνά σερβίρεται με μπισκότα.

Πλούσιο κρασί με λευκό κρασί και κανέλα

• ξηρό λευκό κρασί - 1 φιάλη (750 ml).
• ραφιναρισμένη ζάχαρη - 8 τεμάχια.
• νερό - 100 ml.
• γαρύφαλλο - 5 μπουμπούκια.
• κανέλα - 2 μπαστούνια.
• πορτοκαλί - μισό?
• μήλο - μισό?
• ρούμι - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι.

Προσθέστε ζάχαρη και μπαχαρικά στο νερό και βράστε. Κόψτε το μήλο και το πορτοκάλι σε λεπτές φέτες, προσθέστε φρούτα στο βρασμένο σιρόπι και βράστε για περίπου 1 λεπτό. Στη συνέχεια, ρίξτε το κρασί και βράστε, αλλά δεν χρειάζεται να βράσει. Προσθέστε το ρούμι. Αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά, καλύψτε με ένα καπάκι και αφεθείτε να μαγειρέψετε για περίπου 20 λεπτά. Στη συνέχεια, ρίξτε τα σε γυαλιά.

Λευκό κρασί σμάλισε λευκό κρασί στο σπίτι: 5 δροσερές συνταγές για ένα ζεστό βράδυ

Καλησπέρα, αγαπητοί αναγνώστες του μαγειρικού blog μου!

Το εξωτερικό είναι το βαθύ φθινόπωρο - στα μέσα Οκτωβρίου. Ψυχρή, υγρή και ζοφερή. Οι πρώτοι παγετοί είναι έτοιμοι να αρχίσουν, ακολουθούμενοι από χιόνι. Σε μια τέτοια στιγμή, θέλετε ζεστασιά και τρυφερές αγκαλιές με το αγαπημένο σας πρόσωπο. Ή μπορείτε να ανεβείτε κάτω από την κουβέρτα με την αγαπημένη σας γάτα και να παρακολουθήσετε την αγαπημένη κωμωδία σας. Ή μπορείτε να συνδυάσετε τα πάντα: αναρριχηθείτε κάτω από την κουβέρτα με το αγαπημένο σας πρόσωπο, παρακολουθήστε την αγαπημένη σας ταινία, κοντά στη γάτα και δύο ποτήρια ζεστό αρωματισμένο, ζεστό ζεστό κρασί...

Καλά... ζεστά κουβέρτα, αγκαλιές, αγαπημένη ταινία και γάτα, δεν μπορώ να σας παράσχω. Αλλά μπορώ να σας προσφέρω μια εξαιρετική επιλογή συνταγών για τη θέρμανση, την επιτάχυνση της πλήξης και τη σπλήνα λευκού κρασιού στο σπίτι.

Έχουμε ήδη ετοιμάσει νόστιμο κλασικό κρασί από κόκκινο κρασί. Η συνταγή είναι εδώ. Ο λευκός οίνος από ζυμωμένο κρασί είναι εξίσου νόστιμος.

Κατά κάποιον τρόπο θεωρείται ότι το πραγματικό ζυμωμένο κρασί παράγεται μόνο από το κόκκινο κρασί. Νομίζω ότι αυτή η γνώμη είναι λάθος. Αυτό το ποτό ζεστό λευκό κρασί πήρε τη θέση του στη συλλογή των συνταγών μου. Λοιπόν, ας ξεκινήσουμε;

Πριν μαγειρέψετε λευκό αλεύρι, θυμηθείτε μερικά μυστικά της προετοιμασίας του:

• Ο λευκός οίνος αμπέλου πρέπει να παρασκευάζεται αυστηρά μόνο από ξηρό ή ημιδιατό κρασί.
• Το μαλακό κρασί πρέπει να θερμαίνεται όχι πάνω από 75 βαθμούς Κελσίου. Σε υψηλότερες θερμοκρασίες, το ποτό χάνει το πνεύμα και τη δύναμή του. Το βρασμένο ζυμωμένο κρασί μπορεί ήδη να θεωρηθεί χαλασμένο.
• Το γεμάτο κρασί είναι καλύτερο να μαγειρεύεται από ένα απλό φθηνό κρασί. Μια νέα μπουκέτο κρασί θα δημιουργηθεί με τη βοήθεια των μπαχαρικών και των φρούτων.
• Πλούσιο κρασί σερβιρισμένο σε διαφανή και ανθεκτικά στη θερμότητα πιάτα και καλαμάκια. Ιδανικά γυαλιά για ιρλανδικό καφέ. Το σαφές γυαλί σας επιτρέπει να σερβίρετε όμορφα ένα ποτό: στο κρασί θα είναι ορατές φέτες φρούτων, μπαστούνια κανέλας, αστέρια γλυκάνισου. Τα καλαμάκια σας επιτρέπουν να πίνετε ένα ζεστό ρόφημα και να μην καίτε το στόμα σας.
• Το δροσερό ζεστό κρασί επαναθερμαίνεται και πάλι όχι πάνω από 75 μοίρες και σερβίρεται σε γυαλιά.
• Μην τρώτε πάρα πολύ ζεστό κρασί. Ακόμα, είναι αλκοολούχο ποτό. 2 ποτήρια ζεστού κρασιού ανά βράδυ αρκούν για να ζεσταίνουν το σώμα και την ψυχή.

Σήμερα στο μενού:

Λευκό Κρασί: Μια Κλασική Συνταγή

Θα χρειαστούμε:

• Ξηρός λευκός οίνος - 750 ml. (1 φιάλη).
• Ζάχαρη άμμου - 2-3 st.l.;
• Γαρύφαλλο μπουμπούκια - 4-5 τεμ.
• Κανέλα - 1 ραβδί;
• Λεμόνι - 2-3 φέτες.

Βάζουμε όλα τα μπαχαρικά και το λεμόνι σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα πιάτο.

Ξεβγάλετε το κρασί και προσθέστε τα στα μπαχαρικά. Φτιάξαμε φωτιά.

Ανακατεύοντας, φέρτε το κρασί με μπαχαρικά έως και 75 μοίρες. Εάν δεν υπάρχει θερμόμετρο για τρόφιμα, τότε καθορίζουμε την ετοιμότητα του ζυμωμένου κρασιού με την εμφάνιση μικρών φυσαλίδων.

Αφαιρέστε το ζεστό κρασί από τη φωτιά και αφήστε το να βρασταθεί για 15 με 20 λεπτά. Προσθέστε ζάχαρη και ανακατέψτε.

Στραγγίστε μέσα από ένα κόσκινο σε γυαλιά, διακοσμήστε κανέλα και λεμόνι με μια φέτα και σερβίρετε.

Τηγανητό λευκό κρασί με μήλα και δυόσμο

Αυτή η συνταγή με μέντα μου προειδοποίησε πρώτα, αλλά αποφάσισα να το μαγειρέψω και δεν το έλεγα. Ο συνδυασμός μέντα με λεμόνι και μήλο άφησε πίσω του μια πολύ ευχάριστη επίγευση.

Θα χρειαστούμε:

• Ξηρός λευκός οίνος - 750 ml. (1 φιάλη).
• Μεγάλο μήλο - 1 τεμ.?
• Γαρύφαλλο μπουμπούκια - 3 τεμ.
• Κανέλα - 1 ραβδί;
• Λεμόνι - 2-3 φέτες.
• Νομισματοκοπείο - 5 φύλλα.
• Μέλι - για γεύση.

Λεμόνι και μήλο πλένουν κάτω από τρεχούμενο νερό. Κόψτε ένα μήλο σε κύβους και κόψτε μερικούς κύκλους από ένα λεμόνι.

Τα φρούτα και τα μπαχαρικά, μαζί με τα φύλλα μέντας, τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα με παχύ πυθμένα. Ανοίξτε το κρασί και ρίξτε το στην κατσαρόλα. Βάλτε το δοχείο στη φωτιά.

Ανακατέψτε, βάλτε ζυμωμένο κρασί σε 75 μοίρες ή μέχρι να εμφανιστούν οι πρώτες μικρές φυσαλίδες.

Αφαιρέστε το ζεστό κρασί από τη φωτιά και αφήστε το να βρασταθεί για 15 με 20 λεπτά. Το μέλι προστίθεται στο ζεστό κρασί όταν ψύχεται στους 45 βαθμούς. Σε αυτή τη θερμοκρασία, το μέλι θα διατηρήσει τις ωφέλιμες ιδιότητές του.

Χύστε ένα υγιεινό ποτό σε γυαλιά. Για διακόσμηση, προσθέστε γυαλιά σε μια φέτα λεμονιού και μήλου. Σερβίρετε στο τραπέζι!

Τυλιγμένο λευκό κρασί με πορτοκάλι και κάρδαμο

Και αυτό το ζεστό κρασί θα ζεσταθεί καλά και θα σας αφήσει να ιδρώσετε εάν έχετε κρύο. Πρέπει να πίνει πριν από τον ύπνο και να πάει αμέσως στο κρεβάτι. Χάρη στο τζίντζερ, το οποίο αποτελεί μέρος του, ένα κρύο άτομο θα ζεσταθεί καλά. Το κρασί θα χαλαρώσει και θα σας επιτρέψει να κοιμηθείτε δυνατά μέχρι το πρωί.

Θα χρειαστούμε:

• Ημίσκληρο λευκό κρασί - 750 ml. (1 φιάλη).
• Ζαχαροκάλαμο - 2-3 κουταλιές της σούπας.
• Φρέσκα πορτοκάλια - 2 τεμ.
• Κάρδαμο - 4 κουταλιές.
• Γαρύφαλλο - 4 τεμάχια.
• Τζίντζερ - 0,5 κουτ.

Πλένετε τα πορτοκάλια με νερό. Αφαιρέστε από αυτά τη φασαρία και πιέστε φρέσκο ​​πορτοκάλι.

Ρίχνουμε φρέσκο ​​φρέσκο ​​χυμό σε ζεστό τηγάνι. Εκεί προσθέτουμε επίσης ζιζάνια, ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο και μπαχαρικά. Βάζουμε μια αργή φωτιά και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.

Ανοίξτε το μπουκάλι κρασί και ρίξτε το στο τηγάνι. Το γεμισμένο κρασί φέρεται στους 75-80 βαθμούς και αφαιρείται από τη θερμότητα.

Αφήστε κάτω από το καπάκι για άλλα 10-15 λεπτά και ρίξτε σε γυαλιά. Ζεστό κρασί σερβίρεται με καλαμάκια, ώστε να μην καεί τον εαυτό σας.

Πλούσιο λευκό κρασί με σμέουρα

Ίσως αυτό είναι το πιο ρομαντικό ζυμωμένο κρασί από λευκό κρασί. Μου άρεσε όλα σε αυτή τη συνταγή: τη γεύση του κρασιού με τα σμέουρα + βανίλια και το χρώμα του ζυμωμένου κρασιού. Το γεμάτο κρασί έχει γίνει το χρώμα του ηλιοβασιλέματος στη θάλασσα λόγω του πρόσθετου βατόμουρου. Συνολικά, μου άρεσε πολύ!

Θα χρειαστούμε:

• Λευκό κρασί - 750 ml. (1 φιάλη).
• Νωπά σμέουρα - 300 g.
• Άμμος ζάχαρης - 2 κουταλιές της σούπας.
• Φυσική βανίλια - 1 κούπα.

Σμέουρα (μπορούν να παγώσουν), ζάχαρη κοιμούνται σε μια κατσαρόλα με παχύ πυθμένα. Βάζουμε λευκό φτηνό κρασί.

Βάζουμε το δοχείο στη φωτιά. Και κόψτε το κούτσουρο βανίλιας σε πολλά κομμάτια και προσθέστε στην κατσαρόλα πάρα πολύ.

Ο αλγόριθμος για την παρασκευή ζυμωμένου κρασιού είναι ο ίδιος - φέρουμε φρέσκο ​​κρασί σε θερμοκρασία 75-78 μοίρες και αφαιρούμε από τη θερμότητα.

Tomim ένα ποτό ζεστό κάτω από το καπάκι για 10-15 λεπτά και να εξυπηρετήσει στο τραπέζι.

Πλούσιο λευκό κρασί με αστεροειδές - βίντεο

Και εδώ σας προτείνω να παρακολουθήσετε τη συνταγή βίντεο του δημοφιλούς ζυμωμένου κρασιού από λευκό κρασί με μπαχαρικά, φρούτα και γλυκάνισο. Είμαι σίγουρος ότι θα σας αρέσει και αυτή η συνταγή!

Μοιραστείτε τις συνταγές με τους φίλους και την οικογένειά σας! Αφήστε τους να ζεσταθούν επίσης, σηκώστε τα οινοπνευματώδη ποτά σας με ένα υπέροχο ποτό! Αναμονή για τα σχόλιά σας.

Είναι δυνατόν να μαγειρέψουμε ζεστό κρασί από λευκό κρασί;

Με την άφιξη του πρώτου κρύου και παγετού, θέλω μια ιδιαίτερη ζεστασιά, άνεση και ευχάριστη ατμόσφαιρα. Πολλά μεγάλα χειμωνιάτικα βράδια περιμένουν να απολαύσουν αρωματικά ζεστά ζεστά κρασιά. Αυτό το ποτό μπορεί να θεωρηθεί εποχικό, επειδή η δημοτικότητά του αυξάνεται μόνο σε κρύες εποχές. Είναι αγαπημένο όχι μόνο για γεύση, άρωμα, αλλά και για την ευκαιρία να ζεσταθεί, καθώς και για να αποφευχθεί η ανάπτυξη κρυολογημάτων. Πιστεύεται ότι το ζεστό κρασί είναι φτιαγμένο από ξηρό κόκκινο κρασί. Αλλά μην εγκαταλείπετε την ευκαιρία να δοκιμάσετε ζεστό κρασί από λευκό κρασί. Είναι μια εντελώς διαφορετική γεύση, αλλά από την άποψη της ωφέλιμης σύνθεσης και της επίδρασής του στο σώμα, δεν είναι σε καμία περίπτωση κατώτερη από την κλασική έκδοση.

Είναι δυνατόν να φτιάξετε αλεύρι με λευκό κρασί;

Για να πάρετε πολύ χαρά και να κορεστείτε το σώμα με χρήσιμες βιταμίνες, δεν είναι απαραίτητο να μαγειρεύετε ζεστό κρασί μόνο από ξηρό κόκκινο κρασί, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το λευκό. Υπάρχει ήδη η επιχείρηση όλων, η οποία γεύση είναι πιο κοντά και το άρωμα είναι πιο ευχάριστο. Και οι δύο εκδόσεις του ποτού έχουν ιδιότητες όπως η τόνωση του σώματος, η θέρμανση, η αύξηση της σφριγηλότητας και της δραστηριότητας. Τα στοιχεία της Ναβάρας (κρασί, μέλι, φρούτα, μπαχαρικά) το καθιστούν όχι μόνο νόστιμο, αλλά και χρήσιμο. Οι βιταμίνες, τα ιχνοστοιχεία, τα οξέα και άλλες ευεργετικές ουσίες επηρεάζουν θετικά τη λειτουργία πολλών οργάνων και συστημάτων. Για παράδειγμα, βελτιώνουν την εργασία του πεπτικού συστήματος, εξομαλύνουν την πίεση, αυξάνουν τις προστατευτικές λειτουργίες του σώματος.

Για να κάνετε το ποτό όσο πιο νόστιμο και υγιεινό γίνεται, πρέπει να επιλέξετε το σωστό συστατικό για αυτό. Ο οίνος θα πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο φυσικός, χωρίς την προσθήκη γευστικών και άλλων πρόσθετων ουσιών. Το μαλακό λευκό ημίγλυκο κρασί σπάνια προετοιμάζεται. Το κυρίως λευκό ξηρό ή ημι-ξηρό κρασί χρησιμοποιείται για να μαγειρέψει κλασικό ζυμωμένο κρασί, το οποίο θα αναζωογονήσει και θα δώσει μια καλή διάθεση.

Κύρια και βοηθητικά συστατικά

Για να είναι απολαυστικό το λευκό κρασί, πρέπει να δοκιμάσετε έτσι ώστε η σύνθεσή του να ικανοποιεί όλες τις απαιτήσεις και γευστικές προτιμήσεις ενός ατόμου. Αρωματικό κρασί ποτό μπορεί να γίνει για κάθε γούστο, δεδομένου ότι υπάρχει μια τεράστια ποικιλία από μπαχαρικά, μπαχαρικά και φρούτα που μπορείτε να προσθέσετε σε αυτό. Ένα αρκετά δημοφιλές και απαραίτητο πρόσθετο στην κλασική έκδοση του αλεύρι λευκό κρασί είναι ένα μήλο. Οι γλυκές και ξινικές ποικιλίες προσθέτουν την αίσθηση της τελειοποίησης και της στυπτικότητας στη γεύση του ποτού. Λεμόνι, πορτοκάλι, μανταρίνι, γκρέιπφρουτ, βατόμουρο και αχλάδι προστίθενται επίσης στον καρπό.

Τα μπαχαρικά και τα μπαχαρικά βοηθούν να δώσουν μια απίστευτη γεύση στο ζεστό κρασί. Απαραίτητα στοιχεία είναι κανέλα, βανίλια, γλυκάνισο, γαρίφαλο, κόλιανδρο, κάρδαμο. Προκειμένου να βελτιωθεί η γεύση, το έλαιο λεμονιού ή πορτοκαλιού, το μέλι και η ζάχαρη προστίθενται επίσης στο λίπος. Υπάρχει μια συνταγή ακόμη και με κρόκο αυγού.

Συνταγές μαγειρικής

Αν το κρύο έξω από το παράθυρο αφαιρέσει την επιθυμία να φύγει από το σπίτι για ένα ποτήρι ζεστό ρόφημα, τότε μπορείτε να απολαύσετε το αρωματικό λευκασμένο κρασί, κάνοντας το στο σπίτι. Αρκεί να έχουμε την επιθυμία να ζεστάνουμε, ειδικά πιάτα για να κάνουμε ένα ζεστό ρόφημα, το οποίο δεν θα χαλάσει το γούστο του, καθώς και τα κύρια συστατικά. Οι βασικές αρχές του μαγειρεμένου κρασιού στο σπίτι περιλαμβάνουν:

• Ανάμειξη συστατικών?
• Φέρνοντας το ποτό σε μια ορισμένη θερμοκρασία.
• Αφαίρεση από τη θερμότητα και επιμονή.

Φυσικά, υπάρχουν ορισμένες αποχρώσεις στην τεχνολογία παρασκευής του ποτού, ανάλογα με τη συνταγή. Εξετάστε μερικά από αυτά.

Κλασικό άσπρο κρασί

• Ένα μπουκάλι ξηρό λευκό κρασί.
• 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη.
• 5 μπουμπούκια των γαρίφαλων.
• 1 ραβδί κανέλας.
• Τρίτον λεμόνι.

Πώς να μαγειρέψετε: Πρέπει να αναμίξετε όλα τα συστατικά εκτός από τη ζάχαρη. Στη συνέχεια, πρέπει να βάλετε τη φωτιά και να ζεστάνετε το μίγμα σε 75 μοίρες, ανακατεύοντας συνεχώς. Στη συνέχεια, αφαιρέστε από τη θερμότητα και περιμένετε 20 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε ζάχαρη.

Με λεμόνι και μέλι

• Ένα μπουκάλι ξηρό λευκό κρασί.
• 2 λεμονιές σφήνες.
• 1 ραβδί κανέλας.
• 2 μπουμπούκια γαρύφαλλου.
• Μέλι για γεύση.

Πώς να μαγειρέψετε: Ξεχωρίστε το ξύσμα λεμονιού από το λεμόνι, μαζί με το μέλι, το κρασί και τα υπόλοιπα συστατικά τοποθετούνται σε ένα δοχείο για την παρασκευή ζυμωμένου κρασιού. Ζεσταίνουμε μέχρι την εμφάνιση φυσαλίδων, χωρίς βράσιμο. Αφαιρέστε από τη θερμότητα, αφήστε το για 20 λεπτά και φιλτράρετε.

Με πορτοκαλί και καφέ ζάχαρη

• 0,5 λίτρα λευκό κρασί?
• 4 κουταλιές της σούπας καφέ ζάχαρη.
• 2 πορτοκάλια.
• 4 μπουμπούκια σκελίδες.
• Μισό κουταλάκι του γλυκού κόλιανδρο.
• 4 κιβώτια καρδιάς.

Πώς να μαγειρέψετε: Πιέστε το χυμό από τα δύο πορτοκάλια, και από το ένα για να διαχωρίσετε τη φλούδα. Προσθέστε χυμό πορτοκαλιού, ζάχαρη και καρυκεύματα στο τηγάνι. Βάλτε μια αργή φωτιά και συνεχώς ανακατεύοντας, διαλύστε εντελώς τη ζάχαρη. Στη συνέχεια, πρέπει να εισάγετε αργά το κρασί, να ανακατεύετε και να ζεσταίνετε σε 75 μοίρες. Στη συνέχεια, το λίπος θα πρέπει να αφαιρεθεί από τη θερμότητα, αποστράγγιση. Το δροσερό ζεστό κρασί από πορτοκάλι δεν συνιστάται να θερμαίνεται περισσότερο από μία φορά.

Με σμέουρα

• 1 μπουκάλι ξηρού λευκού κρασιού.
• 300 γραμμάρια βατόμουρο?
• 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη σε σκόνη.
• 1 βανίλια stick.

Πώς να μαγειρέψετε: Τα σμέουρα μπορούν να χρησιμοποιηθούν φρέσκα ή κατεψυγμένα. Εάν χρησιμοποιούνται κατεψυγμένα φρούτα, θα πρέπει να αποψυχθούν. Όλα τα μπαχαρικά, εκτός από τη βανίλια, πρέπει να τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα, να χύνεται το κρασί και να τοποθετείται στη σόμπα. Όταν το ζεστό κρασί θερμαίνεται λίγο, προσθέστε τη ψιλοκομμένη βανίλια. Φέρτε σε θερμοκρασία 70-80 μοίρες, αφαιρέστε από τη σόμπα για 20 λεπτά.

Με κονιάκ

• Μισό λίτρο ξηρού λευκού κρασιού.
• 100 ml νερού.
• 100 ml κονιάκ ·
• Ένα πορτοκάλι, ένα λεμόνι, ένα μήλο.
• 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη.
• 2 κουταλιές της σούπας μέλι?
• 3 αστέρων αστέρων γλυκάνισο?
• 4 μπουμπούκια σκελίδες.
• 2 κανάλια κανέλας.
• 10 γραμμάρια φρέσκου τζίντζερ.

Πώς να μαγειρέψετε: Πιέστε το χυμό από το μισό πορτοκαλί και λεμόνι και αφαιρέστε το ξύσμα. Η μήλο κόβεται σε φέτες. Στο βρασμένο νερό στέλνουμε τα φρούτα και τα μπαχαρικά, ανακατεύουμε τα πάντα και μειώνουμε τη θερμότητα, και πάλι φέρουμε στο φούρνο. Στη συνέχεια, πρέπει να αφαιρέσετε το τηγάνι από τη σόμπα, να προσθέσετε ζάχαρη, μέλι και να τα διαλύσετε τελείως. Στη συνέχεια, πρέπει να προσθέσετε κρασί και μπράντυ και να ξαναβρεθεί στη σόμπα και να φτάσει σε θερμοκρασία 75 μοίρες. Αφήστε το ποτό να σταθεί για 20 λεπτά και να στερέψει.

Με λεμόνι και πικάντικα καρυκεύματα

• 1 μπουκάλι ξηρού λευκού κρασιού.
• 1 λεμόνι.
• 3 μπουμπούκια σκελίδες.
• 1 ραβδί κανέλας.

Πώς να μαγειρέψετε: Λεμόνι προ-ζεματίστε με βραστό νερό και κόψτε σε φέτες. Όλα τα συστατικά των μπαχαρικών, του λεμονιού και του κρασιού πρέπει να τοποθετούνται σε κατσαρόλα και να ζεσταίνονται μέχρι να εμφανιστούν φυσαλίδες, αποτρέποντας το βρασμό. Στη συνέχεια, επιμείνετε 20 λεπτά. Το μέλι για γεύση προσθέστε στο δροσερό ποτό για να διατηρήσετε τις ωφέλιμες ιδιότητές του.

Με σκούρο ρούμι και φρούτα

• Μισό λίτρο ημι-γλυκό λευκό κρασί?
• Ένα μισό ποτήρι νερό.
• 4-5 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη.
• 50 γραμμάρια ρούμι (σκούρο βακάρδο)?
• Ένα μήλο, πορτοκάλι, αχλάδι.
• 1 ραβδί κανέλας.
• 3-4 μπουμπούκια γαρύφαλου.

Πώς να μαγειρέψετε: Ανακατέψτε όλα τα μπαχαρικά και το νερό και βάλτε σε μια αργή φωτιά, στη συνέχεια προσθέστε τη ζάχαρη και διαλύστε τελείως, ανακατεύοντας. Από το πορτοκαλί χυμό, το μήλο και το αχλάδι κόβονται σε φέτες. Η φλούδα ενός πορτοκαλιού και του χυμού μαζί με τα φέτες φρούτων πρέπει να αποσταλεί σε ένα δοχείο με νερό και μπαχαρικά. Στη συνέχεια, προσθέστε σιγά-σιγά το κρασί στο μείγμα και ζεστό ζεστό κρασί σε θερμοκρασία 75 μοίρες. Στη συνέχεια, πρέπει να προσθέσετε ρούμι και αμέσως να αφαιρέσετε από τη θερμότητα. Πίνετε ποτό για 20 λεπτά.

Με κρόκο αυγού

• 1 μπουκάλι λευκού ημι-γλυκού κρασιού.
• 4 κρόκοι.
• 1 ποτήρι νερό.
• 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη σε σκόνη.
• 3 σκελίδες.

Πώς να μαγειρέψετε: Ανακατέψτε το κρασί και το νερό σε μια κατσαρόλα και βάλτε το στη σόμπα, προσθέστε μπαχαρικά. Ξεχωριστά, τρίψτε προσεκτικά τους κρόκους αυγών με ζάχαρη. Σε ένα ελαφρώς θερμαινόμενο ποτό, χύστε αργά το μίγμα του κρόκου και ανακατέψτε καλά. Είναι σημαντικό να διασφαλιστεί ότι η θερμοκρασία του κρασιού δεν είναι πολύ ζεστή, καθώς οι κρόκοι μπορεί να πήξουν. Όταν το μείγμα θερμαίνεται καλά και εμφανίζεται ένας λευκός αφρός, το ζεστό κρασί πρέπει να απομακρύνεται από τη φωτιά και αμέσως να χύνεται σε γυαλιά.

Μυστικά και τεχνάσματα

Για να μην χαλάσετε την εντύπωση του σπιτικού ζεματισμένου κρασιού στο σπίτι και να βελτιώσετε το γούστο του, πρέπει να γνωρίζετε τα παρακάτω κόλπα:

• Επιλέξτε σμάλτο ή γυάλινα σκεύη (απορρίψτε το αλουμίνιο και το ανοξείδωτο, το οποίο μπορεί να χαλάσει τη γεύση του κρασιού).
• Κατά το μαγείρεμα, ζεστάνετε το ποτό κρασιού σε θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τους 75 ° C, δεν επιτρέπεται η βρασμένη ζύμωση του κρασιού. Το ψυγμένο ποτό μπορεί να αναθερμανθεί.
• Το ποτό χύνεται σε γυαλιά ανθεκτικά στη θερμότητα.
• Όταν χρησιμοποιείτε κρόκους, βεβαιωθείτε ότι το ποτό δεν είναι πολύ ζεστό, διαφορετικά μπορεί να καμφθεί.

Με την έναρξη του κρύου καιρού, μπορείτε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με εντελώς διαφορετικές παραλλαγές του ζυμωμένου κρασιού. Για την προετοιμασία του, χρησιμοποιούνται αρκετά προσιτά προϊόντα. Εάν χρησιμοποιείτε λευκό κρασί για να φτιάξετε αυτό το αρωματικό ποτό, μπορείτε να πάρετε ακόμα περισσότερη ευχαρίστηση από το κλασικό κρασί με κόκκινο κρασί. Το κυριότερο είναι να επιλέξετε τα μπαχαρικά και τα πρόσθετα.

Συνταγές και μαγείρεμα κρασί στο σπίτι

Πώς να μαγειρεύει κανείς το κρασί; Ποια προϊόντα απαιτούνται για αυτό; Παρακάτω είναι μερικές απλές συνταγές που θα σας επιτρέψουν να δοκιμάσετε την πραγματική γεύση αυτού του μοναδικού ποτού.

Η ιστορία της εμφάνισης και της χρήσης του ποτού

Η ιστορία της εμφάνισης του ζεματισμένου κρασιού, όπως και κάθε άλλη συνταγή, χάθηκε κάπου στους αιώνες. Το πρώτο καρυκευμένο κρασί ήταν μεθυσμένο στην αρχαία Ρώμη. Αυτό το ποτό ήταν πολύ νόστιμο και παρασκευάστηκε μόνο σε πολύ πλούσια σπίτια, επειδή η τιμή των μπαχαρικών ήταν πολύ υψηλή. Εκείνη την εποχή, αξίζονταν περισσότερο από χρυσό και ασήμι. Μόνο με την πάροδο του χρόνου, οι κάτοικοι των ψυχρών χωρών της Ευρώπης ήρθαν με την ιδέα να επαναθερμάνουν το κρασί.

Glühwein - το όνομα αυτού του θεραπευτικού, πολύ νόστιμο ποτό μεταφρασμένο από τα γερμανικά σημαίνει "καίνε κρασί".

Η πρώτη μνεία αυτού του γεμισμένου κρασιού χρονολογείται από τον 13ο αιώνα. Ο γνωστός τότε γιατρός Arnaldo de Vilanova συνέστησε αυτό το ποτό ως πραγματικό φάρμακο για πολλές ασθένειες.

Από περίπου τον 17ο αιώνα, εκτός από το πρότυπο σύνολο μπαχαρικών, προστέθηκαν φρούτα στη συνταγή. Ήταν μαγειρεμένο με έναν ειδικό τρόπο που βοήθησε στη διατήρηση όλων των ωφέλιμων ιδιοτήτων. Το μαγειρεμένο κρασί έχει γίνει μια παράδοση κάθε αργίας και λαϊκών γιορτών. Το πίνουν και μόνο στις κρύες χειμωνιάτικες βραδιές για να ζεσταθεί.

Πόσο ζεστό κρασί είναι χρήσιμο: σύνθεση και χρήσιμες ιδιότητες

Αυτό είναι ένα πραγματικό βιταμινούχο ποτό που εύκολα θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από το αρχικό κρύο. Η σύνθεση του ζεματισμένου κρασιού περιλαμβάνει χρήσιμα εσπεριδοειδή, πλούσια σε αντιοξειδωτικά. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο μια τέτοια καυτή κατανάλωση μπορεί να σκοτώσει τους ιούς και να ανακουφίσει τα συμπτώματα του κρυολογήματος. Το γεμάτο κρασί για το κρυολόγημα είναι το πρώτο βήμα για ανάκαμψη.

Για παράδειγμα, μοσχοκάρυδο, ενισχύει το ανοσοποιητικό και το νευρικό σύστημα, έτσι αυτό το ποτό είναι χρήσιμο για την κατάθλιψη. Βανίλια - διεγείρει την καρδιά και χαλαρώνει. Κανέλα - έχει θετική επίδραση στη λειτουργία του εγκεφάλου, θερμαίνει και επίσης σκοτώνει ορισμένους τύπους μυκήτων και βακτηρίων που συμβάλλουν στο σχηματισμό ελκών και γαστρίτιδας στο σώμα. Και το ίδιο το κρασί έχει μια τεράστια ποσότητα αμινοξέων και περιέχει μέταλλα: φωσφόρο, ασβέστιο και άλλα.

Τυποποιημένες συνταγές κρασιού

Για να κάνετε πραγματικά νόστιμο κρασί, δεν χρειάζεται να τρέχετε γύρω από ένα μαγαζί των καταστημάτων αναζητώντας συστατικά. Πολλοί είναι στην κουζίνα οποιασδήποτε οικοδέσποινα, και τα υπόλοιπα θα βρίσκονται στο κοντινό περίπτερο.

Εκτός από το κρασί, οι συνταγές κρασιού με ζελέ περιλαμβάνουν τη χρήση των ακόλουθων καρυκευμάτων:

• κανέλα ·
• badyan;
• γαρύφαλλο;
• βανίλια.
• μπαχάρι ·
• cardamom;
• μοσχοκάρυδο?
• τζίντζερ;
• γλυκάνισο.

Επίσης στα καταστήματα μπορείτε να βρείτε ένα ειδικό μίγμα για ζεστό κρασί. Περιέχει ήδη όλα τα απαραίτητα καρυκεύματα στη σωστή ποσότητα.

Η κλασική συνταγή για ζεστό κρασί στο σπίτι

Για την προετοιμασία του κλασικού ποτού κρασιού για ζέσταμα συνήθως χρησιμοποιείτε κόκκινο επιτραπέζιο κρασί. Ένα φιαλίδιο είναι αρκετό. Μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη, λίγα μπουμπούκια καρύδια (6, όχι περισσότερο), μοσχοκάρυδο τοποθετούνται σε μισό ποτήρι νερό. Τα μπαχαρικά για ζυμωμένο κρασί τοποθετούνται σε έναν Τούρκο ή σε μια μικρή κατσαρόλα και γεμίζουν με νερό. Το μείγμα βράζει για περίπου ένα λεπτό.

Ταυτόχρονα, σε μια άλλη κατσαρόλα, το κρασί θερμαίνεται στους 70 βαθμούς. Η θερμοκρασία του αλκοολούχου ποτού δεν πρέπει να υπερβαίνει αυτό το όριο. Στη συνέχεια, αρωματική έγχυση αναμειγνύεται με το κρασί, και σερβίρεται στο τραπέζι. Συνήθως ζυμωμένο κρασί χύνεται σε κεραμικές κούπες.

Όπως μπορείτε να δείτε, κάνοντας ζεστό κρασί στο σπίτι είναι εύκολο. Στο τελειωμένο κοκτέιλ για γεύση, μπορείτε να προσθέσετε χυμό λεμονιού ή χυμό λεμονιού, καθώς και το χυμό των αγαπημένων σας καρπών.

Μη αλκοολούχα συνταγή κρασιού

Στη ζωή υπάρχουν καταστάσεις όπου η κατανάλωση οινοπνεύματος απαγορεύεται αυστηρά. Αλλά τι εάν θέλετε να δοκιμάσετε ένα νόστιμο, ζεστό ποτό κρασιού;

• χυμός σταφυλιών 1 λίτρο.
• ο ξινός χυμός (ρόδι, δαμάσκηνο ή βακκίνιο) είναι ελαφρώς μεγαλύτερο από ένα ποτήρι.
• γαρύφαλλα ·
• Badian μερικά αστέρια?
• ground cardamom στην άκρη ενός κουταλιού?
• Το τζίντζερ είναι μισή μικρή ρίζα.
• 3-4 φέτες λεμονιού.
• μοσχάρι στην άκρη ενός κουταλιού.

Τα ξηρά καρυκεύματα για ζυμωμένο κρασί αναμειγνύονται σε ξεχωριστό δοχείο. Στη συνέχεια, προχωρήστε στη θέρμανση του χυμού. Σε καμία περίπτωση δεν είναι δυνατό να το βράσει. Η φωτιά σβήνει τη στιγμή που εμφανίζονται οι πρώτες, ακόμα μικρές φυσαλίδες αέρα. Στη συνέχεια προσθέστε μπαχαρικά και λεμόνι στο χυμό. Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε λίγο μέλι ή ζάχαρη. Ένα τέτοιο κοκτέιλ θα εγχυθεί για περίπου 40 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, όλα τα καρυκεύματα και τα φρούτα θα του δώσει γεύση και γεύση.

Γευστικός οίνος για κρυολογήματα (συνταγή για ενήλικες)

Μπορείτε να καταπολεμήσετε τους ιούς και τα μικρόβια στη δροσερή εποχή με τη βοήθεια αυτής της συνταγής. Θα χρειαστείτε 1 μπουκάλι κρασί, μισό ποτήρι νερό, ζάχαρη, μέλι ή άλλο γλυκαντικό. Από μπαχαρικά για ζυμωμένο κρασί θα πρέπει να επιλέξετε κανέλα, γαρίφαλο, μαύρο μπαχάρι, μοσχοκάρυδο και τζίντζερ. Για να βελτιώσετε τις θεραπευτικές ιδιότητες του μελλοντικού ποτού, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα ολόκληρο πορτοκάλι.

Τα μπαχαρικά χύνεται σε βραστό νερό, προστίθεται εσπεριδοειδές κομμένο σε δαχτυλίδια. Ο προκύπτων ζωμός εγχύεται για περίπου 10 λεπτά, αναμιγνύεται με κρασί, ζάχαρη και θερμαίνεται στους 70 βαθμούς. Για να βελτιώσετε τη γεύση στο ζεστό κοκτέιλ, μπορείτε να προσθέσετε αποξηραμένα φρούτα. Το Glühwein μπορεί να πιει αμέσως ή, αν είναι απαραίτητο, να φυλάσσεται σε θερμοσκληρυντικό. Μια τέτοια συνταγή για ζεστό κρασί σε κόκκινο κρασί γρήγορα να απαλλαγούμε από ένα κρύο, ζεστό και ευθυμία.

Λευκό κρασί με κρασί

Το καυτό λευκό κοκτέιλ κρασιού είναι ελαφρώς διαφορετικό σε γεύση από το κλασικό, ωστόσο, με κρυολογήματα, είναι πολύ περισσότερη βοήθεια από αυτό.

Αυτό θα απαιτήσει:

• λευκό κρασί περίπου 1 λίτρο.
• βανίλια - ραβδί?
• νωπά ή νωπά κατεψυγμένα σμέουρα ·
• μέλι 50 γραμμάρια.

Το κρασί ρίχνεται στο τηγάνι, το μέλι και τα ροδάκια βανίλιας ψιλοκομμένα. Όλα αυτά τοποθετούνται στη σόμπα και θερμαίνονται καλά. Στο τέλος θα πρέπει να προσθέσετε σμέουρα και να αφαιρέσετε την κατσαρόλα από τη φωτιά. Το έτοιμο ζεστό κρασί φιλτράρεται και θερμαίνεται σε κύπελλα.

Τυλιγμένο κρασί με κρόκους αυγών

Αυτή η πρωτότυπη συνταγή για το "φλογερό κρασί" έχει μια πολύ ενδιαφέρουσα γεύση. Για την παρασκευή του, το λευκό επιτραπέζιο κρασί θερμαίνεται. Ξεχωριστά βράζουμε νερό με μπουμπούκια καρυδιών. Αυτό το μείγμα στην άκρη του τηγανιού χύνεται σε θερμαινόμενη αλκοόλη. Οι κρόνοι είναι καλά αλεσμένοι με ζάχαρη μέχρι να γίνουν λευκοί και να βρεθούν σε αργή φωτιά. Το μίγμα αλκοόλης χύνεται στη μάζα του κρόκου σε ένα λεπτό ρεύμα και χτυπά μέχρι να ληφθεί ένας αφράτος αφρός. Το προκύπτον άσπρο φρέσκο ​​κρασί σερβίρεται με μπισκότα.

Πλούσιο κρασί σε ένα πολυάριθμο

Όπως φαίνεται από τις παραπάνω συνταγές, το μαγείρεμα του κρασιού είναι εύκολο. Απαιτεί μόνο το τηγάνι και τα απαραίτητα συστατικά. Και τι γίνεται αν το μαγειρέψετε σε ένα πολυάριθμο; Σε αυτό το θαύμα της τεχνολογίας υπάρχουν διάφορα καθεστώτα θερμοκρασίας που θα βοηθήσουν να μην υπερθερμανθεί ένα νόστιμο ποτό κρασιού.

Μην το παρακάνετε με τη θερμοκρασία και το χρόνο μαγειρέματος - το κύριο πράγμα, επειδή το κρασί μπορεί να χάσει το άρωμά του και τη γεύση του.

Ποια λειτουργία είναι κατάλληλη για το μαγείρεμα; Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε τον τρόπο κατάσβεσης. Αυτό το πρόγραμμα περιλαμβάνει το μαγείρεμα σε θερμοκρασίες κάτω από 100 μοίρες. Εάν είναι δυνατόν να ρυθμίσετε αυτό το σχήμα ακριβώς στο multicooker, τότε το αλατισμένο κρασί θα είναι έτοιμο σε 15 λεπτά χωρίς παρεμβολές από το εξωτερικό.

Έτσι, ρίξτε το κρασί στο μπολ, ρίξτε τα προετοιμασμένα καρυκεύματα ή ένα σετ για το ζυμωμένο κρασί και ρυθμίστε τον κατάλληλο τρόπο. Μετά από 15 λεπτά, είναι έτοιμο ένα νόστιμο ποτό. Μπορεί να αφήσει να ετοιμάσει κάτω από ένα κλειστό καπάκι, και στη συνέχεια να το χύσετε σε γυαλιά.

Τι χρειάζεστε κρασί για ζεστό κρασί: πώς να επιλέξετε

Η καλύτερη επιλογή για το ζεστό κρασί είναι τα νεαρά κρασιά ποικιλίας που δεν έχουν αιχμηρές γεύσεις. Τα ποτά που περιέχουν μεγάλες ποσότητες τανίνης δεν θα λειτουργήσουν. Επίσης, μην χρησιμοποιείτε κρασιά που έχουν τραβηχτεί σε βαρέλια για μεγάλο χρονικό διάστημα · μπορούν να δώσουν πικρία στο μελλοντικό ζεστό ρόφημα.

Κατά παράδοση, το κοκτέιλ ζεστό κρασί γίνεται από κόκκινο κρασί. Αλλά τα ακριβά αλκοολούχα ποτά για τη συνταγή δεν πρέπει να προσελκύονται, επειδή έχουν ένα μάλλον αρωματικό μπουκέτο και δεν απαιτούν την προσθήκη μπαχαρικών.

Για φιλικές ή οικογενειακές συγκεντρώσεις, μπορείτε να δοκιμάσετε να φτιάξετε το Glühwein από σπιτικό κρασί. Ξεχωριστά, πρέπει να πούμε για τη δύναμη του αλκοόλ. Η καλύτερη επιλογή για ζεστό κρασί: 7-12 μοίρες. Ισχυρότερα κρασιά θα κάνουν το ποτό ζαχαρούχο.

Το λευκό κρασί έχει το ίδιο δικαίωμα χρήσης σε συνταγές, καθώς και το κόκκινο. Ωστόσο, δεν μπορεί να θερμανθεί περισσότερο από 50 μοίρες, επειδή σε υψηλότερη θερμοκρασία, χάνει όλες τις χρήσιμες και γευστικές ιδιότητες.

Επιπλέον, αξίζει να γνωρίζετε ότι το λευκό προϊόν οίνου αρχίζει να είναι ξινό όταν θερμαίνεται, οπότε είναι προτιμότερο να μην επιλέξετε μια ξηρή ποικιλία, αλλά μια ημι-γλυκιά. Αλλά γλυκαντικά θα εξακολουθούν να απαιτούνται. Η γεύση του ζεματισμένου κρασιού από λευκό κρασί με μέλι είναι απλά μεγάλη.

Ποιο είναι το καλύτερο κρασί για ζυμωμένο κρασί: ποικιλίες και μάρκες

Επιλέγοντας κρασί για τις εγχώριες διακοπές σας, θέλετε να πάρετε μια νόστιμη και τρυφερή επιλογή που όλοι θα ήθελαν. Οι Cahors, Merlot και Cabernet θεωρούνται οι ηγέτες στην προετοιμασία του "καυστικού ποτού". Τέτοιες μάρκες όπως Kindzmaraulli, Saperavi, Khvanchkara και πολλοί άλλοι θα αντιμετωπίσουν καλά το έργο.

Πρόσφατα, φτηνά χιλιανά ή αργεντίνικα κρασιά εμφανίστηκαν στη σύγχρονη αγορά. Αυτές είναι ποικιλίες φρούτων που ταιριάζουν απόλυτα σε οποιαδήποτε από τις συνταγές που αναφέρονται. Μπορεί να σημειωθούν τέτοιες μάρκες: Bogema Noemia, Finca Flichman και πολλοί άλλοι.

Παρεμπιπτόντως, δεν πρέπει να τρέχετε για ζεστό κρασί στο κοντινότερο σούπερ μάρκετ. Εκεί μπορείτε εύκολα να τρέξετε σε ένα προϊόν κακής ποιότητας που αποτελείται από αλκοόλες και σκόνη οίνου. Η γεύση ενός ζεστού ποτού σε αυτή την περίπτωση θα χαλάσει και αντί για όφελος, μπορεί να βλάψει μόνο.

Συμβουλές για το μαγείρεμα και το σερβίρισμα ολικού κρασιού

Σε πολλές χώρες, η προετοιμασία του ζυμωμένου κρασιού είναι τελετουργία. Για αυτό, χρησιμοποιούνται ειδικά πιάτα. Το ταψί στο οποίο θα προετοιμαστεί το μελλοντικό ζεστό κοκτέιλ δεν θα πρέπει να είναι αλουμίνιο. Είναι καλύτερο να παίρνετε σμάλτο ή ανθεκτικό. Συνιστάται η ανάμιξη του ποτού παρασκευής με ξύλινη κουτάλα. Πιστεύεται ότι ο σίδηρος μπορεί να χαλάσει τη γεύση. Το έτοιμο ζεστό κρασί χύνεται σε γυαλιά με μια κουτάλα.

Με την ευκαιρία, στα σύγχρονα καταστήματα μπορείτε να αγοράσετε ολόκληρα σετ πιάτων για ζυμωμένο κρασί. Αποτελούνται από: κατσαρόλα, κουτάλα, ψηλές κούπες και ακόμη και καυστήρα. Αυτό είναι πολύ βολικό, αφού το τελειωμένο ποτό στο τραπέζι θα είναι ζεστό σε όλο το φεστιβάλ.

Επίσης, όσοι επιθυμούν να ευχαριστήσουν την οικογένειά τους με ένα θαυμάσιο "φλογερό κρασί" πρέπει να γνωρίζουν κάποιες λεπτομέρειες μαγειρέματος:

1. Εάν η συνταγή περιλαμβάνει ζεστό νερό, τότε πρέπει να βράσει ξεχωριστά.
2. Το να ρίχνετε ζεστό νερό στο τηγάνι με το κρασί θα πρέπει να βρίσκεται στην άκρη, έτσι ώστε να μην χαλάσει η λεπτή, ιδιότροπη γεύση.
3. Μην βράζετε τα καρυκεύματα στο κρασί. Αυτό γίνεται καλύτερα σε ένα ξεχωριστό δοχείο στο νερό.
4. Στο ποτό, που χύνεται σε κύπελλα, μπορείτε να προσθέσετε κομμάτια μούρα ή φρούτα που παραμένουν μετά το φιλτράρισμα.
5. Το γεμάτο κρασί συνήθως σερβίρεται με ψητά προϊόντα. Αυτά μπορεί να είναι παραδοσιακά κέικ μήλου ή αχλαδιού ή κέικ δαμάσκηνου. Δεν είναι κακό με ζεστό ρόφημα συνδυασμένο τυρί οποιασδήποτε ποικιλίας, φρούτων και μούρων.

Εκείνοι που δοκιμάζουν ένα κοκτέιλ ζεστού κρασιού για πρώτη φορά θα πρέπει να γνωρίζουν ότι η κατανάλωση περισσότερων από δύο ποτηριών ανά βράδυ μπορεί να είναι πολύ ανθυγιεινό. Είναι πολύ εύκολο να πιείτε από το ζεστό αλκοόλ και τα μπαχαρικά που περιλαμβάνονται στη σύνθεση του, φυσικά, εάν χρησιμοποιούνται υπερβολικά, μπορεί να προκαλέσουν διάφορες διαταραχές στο στομάχι.

Λευκό κρασί με κρασί

Για μια συνταγή με ζεστό κρασί θα χρειαστείτε:

• λευκός οίνος (ημίξηρος ή ημίγλυκος) - 1/2 φιάλη
• πορτοκαλί - 1 τεμ.
• κανέλα - 1 ραβδί
• βακκίνιο, γλυκάνισο, κάρδαμο, γαρύφαλλα - για γεύση
• μέλι (ή ζάχαρη) - για γεύση.

Συνταγή για μαγείρεμα κρασί:

Πλύνετε το πορτοκαλί και κόψτε το σε κύκλους πάχους περίπου 5 mm.

Spice διπλωμένα σε ένα μικρό δοχείο, ρίξτε νερό, έτσι ώστε να τα καλύπτει εντελώς, και να πυροβολήσει. Όταν το νερό βράζει, καλύψτε το δοχείο με ένα καπάκι και κρατήστε μια μικρή φωτιά για μερικά λεπτά.

Ρίχνουμε κρασί στο τηγάνι με μπαχαρικά, προσθέτουμε πορτοκαλί φέτες και ζεσταίνουμε καλά, αλλά μην βράζουμε το κρασί. Αφαιρέστε το κρασί από τη φωτιά, αφήστε το να βρασταθεί για 5-10 λεπτά. Προσθέστε μέλι ή ζάχαρη στο ζεστό κρασί, ανακατέψτε. Μέσω ενός φίλτρου ρίχνετε ζεστό κρασί σε ποτήρια και μπορείτε να πιείτε με ευχαρίστηση.

Elite Alcohol

Λίστα ποτών

Αψέντι

Ουίσκι

Κονιάκ

Sambuca

Tequila

Συνταγές Κοκτέιλ

Ισχυρά κοκτέιλ

Αδύναμα κοκτέιλ

Μη αλκοολούχα κοκτέιλ

Moonshine

Οινοποίηση

Σχετικά με τον ιστότοπο

Πώς να κάνετε ένα ζεστό κρασί και πώς να το πιείτε;

Την περίοδο του φθινοπώρου-χειμώνα, το ανθρώπινο σώμα είναι ιδιαίτερα επιρρεπές σε επιθέσεις από ιούς και βακτήρια που μπορεί να τον χτυπήσουν με σοβαρές ασθένειες. Ακόμη και αν μιλάμε για μια διαφορετική εποχή του χρόνου, ακόμη και αυτή τη στιγμή είμαστε υποκείμενα σε τέτοια φαινόμενα όπως το άγχος, η αϋπνία, η χρόνια κόπωση και η υποθερμία.

Προκειμένου να ενισχυθεί το σώμα σε μια κρίσιμη στιγμή γι 'αυτό, δεν πρέπει να δοθεί προσοχή στα φαρμακευτικά παρασκευάσματα από τα φαρμακεία, αλλά σε ασφαλέστερα αλλά αποτελεσματικότερα μέσα, ειδικά σε εκείνα που παρασκευάζονται στο σπίτι από φυσικά συστατικά. Αντί να πειραματιστείτε με νέα φάρμακα, θα πρέπει να δώσετε μεγαλύτερη προσοχή στις εσωτερικές θεραπείες, ειδικά επειδή η χρήση τους δεν αποτελεί μόνο εγγύηση ότι θα ξεπεραστεί οποιαδήποτε ασθένεια, αλλά και η ευχαρίστηση της γεύσης.

Μεταξύ των πολλών μέσων με τα οποία πολλοί ενισχύουν το σώμα τους και πραγματοποιούν την πρόληψη πολλών ασθενειών, αυτό είναι ένα ζεστό κρασί που ονομάζεται ζυμωμένο κρασί. Η αποτελεσματικότητα του θερμού οίνου επιβεβαιώνεται από πολλές περιπτώσεις όπου το άτομο που το καταναλώνει κυριολεκτικά ανακτάται και επιστρέφει στο φυσιολογικό. Πώς να φτιάξετε ζεστό κρασί; Ποια συστατικά χρειάζονται για αυτό; Πώς να πιείτε ζεστό κρασί;

Ζεστό κρασί - τεχνολογία μαγειρικής και εθιμοτυπία

Από την αρχαιότητα, με τη βοήθεια του κρασιού, το σώμα αποκαταστάθηκε και αποτράπηκε. Λόγω των ωφέλιμων ιδιοτήτων του, το κρασί είναι αποτελεσματικό σε οποιαδήποτε μορφή, τόσο κρύο όσο και ζεστό. Σε ορισμένες περιπτώσεις, το κρασί αραιώθηκε ακόμη και με νερό, αλλά ταυτόχρονα το ποτό δεν έχασε τις θεραπευτικές του ιδιότητες και χαρακτηριστικά.

Για να γίνει η θεραπεία και η πρόληψη ασθενειών, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ζεστό ή ακόμα και ζεστό κρασί. Για να γίνει ευχάριστη η γεύση, προστίθενται διάφορα συστατικά, με τη μορφή μπαχαρικών, μπαχαρικών ή κομμάτια φρούτων. Είναι καλύτερο να πίνετε ζεστό κρασί πριν από τον ύπνο, γιατί αυτή τη φορά είναι αποτελεσματική για ανάκαμψη, και το κρασί χαλαρώνει τέλεια και έχει ηρεμιστικό αποτέλεσμα.

Για να προετοιμάσετε ένα αποτελεσματικό ποτό για την πρόληψη, είναι καλύτερο να πάρετε ένα ξηρό ή ημίγλυκο κρασί. Είναι καλύτερα να μην παίρνετε κρασιά επιδόρπιο γι 'αυτό, γιατί όταν θερμαίνεται θα είναι πολύ ισχυρή και δεν θα είναι εύκολο να το πίνετε.

Μετάφραση από τη γερμανική, το όνομα "ζεστό κρασί" κυριολεκτικά μεταφράζεται ως "ζεστό κρασί". Υπάρχουν πολλές συνταγές για την παρασκευή ενός τέτοιου ποτού, οπότε ο χρήστης μπορεί να πειραματιστεί με ασφάλεια και να επιλέξει αυτό που θα επιτρέψει να πάρει ένα ζεστό κρασί ως αποτέλεσμα είτε για θεραπεία είτε για διασκέδαση.

Συνταγή 1. Κλασικό ζεστό κρασί για κρυολογήματα.

Για να ετοιμάσει το ποτό, ο τεχνίτης θα χρειαστεί:

• Πράσινο μήλο - 1 τεμάχιο.
• Κόκκινο κρασί - 750 ml.
• Πόσιμο νερό - 250 ml.
• Κανέλα - 1 ραβδί;
• Τζίντζερ τριμμένο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Πορτοκαλί - 1 τεμάχιο.
• Μέλι - 2 κουταλιές της σούπας. l;
• Γαρύφαλλο - 5-6 μπουμπούκια.

Το μαγειρεμένο κρασί αποτελείται από τα ακόλουθα βήματα:

• Το κόκκινο κρασί και το νερό χύνεται σε μια μεταλλική κατσαρόλα και τοποθετείται σε αργή φωτιά.
• Το πορτοκάλι και το μήλο κόβονται σε φέτες και μαζί με το γαρύφαλλο, το τζίντζερ και η κανέλα προστίθενται στο τηγάνι.
• Το προκύπτον μίγμα φέρεται σε θερμοκρασία 70-80 βαθμών, κατόπιν απομακρύνεται από τη θερμότητα και διηθείται μέσω μιας γάζας διπλωμένης σε διάφορα στρώματα.
• Μετά την ψύξη της έγχυσης σε θερμοκρασία 40-50 βαθμών, το μέλι προστίθεται σε αυτό.
• Το ποτό επιμένει για 10 λεπτά, χύνεται σε ποτήρια και πίνει αργά σε μικρές γουλιές.

Συνταγή 2. Λευκό ζυμωμένο κρασί.

Αυτός ο τύπος ζυγισμένου κρασιού ακούει τέλεια, ζεσταίνει, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και επιταχύνει τη μεταβολική διαδικασία. Για να το κάνετε θα χρειαστείτε:

• Κονιάκ - 50 ml;
• Ξηρός λευκός οίνος - 750 ml.
• Λεμόνι - 2 τεμάχια.
• Πορτοκαλί - 1 τεμάχιο.
• Μέλι - 3 κουταλιές της σούπας. l;
• Κάρδαμο - 3 τεμάχια.
• Μοσχοκάρυδο - 0,5 κουταλάκι κλπ.
• Κανέλα - 1 ραβδί;
• Τζίντζερ τριμμένο - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Η μέθοδος μαγειρέματος αποτελείται από τα ακόλουθα βήματα:

• Το κρασί χύνεται σε μεταλλικό δοχείο, το οποίο επίσης πιέζει το χυμό από τα λεμόνια.
• Κονιάκ χύνεται στο ποτό και ένα πορτοκαλί φέτες προστίθεται?
• Το μίγμα φέρεται σε θερμοκρασία 80 βαθμών σε χαμηλή φωτιά και στη συνέχεια προστίθενται μοσχοκάρυδο, κάρδαμο, κανέλα και τζίντζερ.
• Ανακατεύοντας συνεχώς το ποτό, κρατήστε το σε χαμηλή φωτιά για άλλα 4-5 λεπτά.
• Η κατσαρόλα αφαιρείται από τη ζέστη, το αλατισμένο κρασί φιλτράρεται, ψύχεται και προστίθεται μέλι.

Συνταγή 3. Μη αλκοολούχο ψημένο κρασί

Συστατικά που απαιτούνται για την παρασκευή μη αλκοολούχων αρωματισμένων οίνων:

• Χυμός βακκίνιων - 600 ml.
• Πορτοκαλί - 1 τεμάχιο.
• Μέλι - 3 κουταλιές της σούπας. l;
• Μοσχοκάρυδο - 0,5 κουταλάκι κλπ.
• Μπαχαρικό - 2-3 τεμάχια.
• Ψιλοκομμένο τζίντζερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Κανέλα - 1 ραβδί;
• Λεμόνι - 1 τεμάχιο.
• Χυμός πορτοκαλιού - 200 ml.

• Σε μια μεταλλική κατσαρόλα μικτοί χυμοί λεμονιού, πορτοκαλιού και βακκίνιου.
• Κανέλα και μοσχοκάρυδο προστίθενται στο δοχείο, τίθεται σε αργή φωτιά και θερμαίνεται στους 70 βαθμούς.
• Φέτες πορτοκαλιού, πιπεριού και τζίντζερ προστίθενται στο ποτό.
• Το γεμισμένο κρασί θερμαίνεται για μερικά ακόμα λεπτά, στη συνέχεια αφαιρείται από τη φωτιά και φιλτράρεται.
• Αφού κρυώσει το ποτό, προσθέστε το μέλι σε αυτό και επιμείνετε για άλλα 15 λεπτά.