Χρήσιμες ιδιότητες του ζυμωμένου κρασιού - Πρόληψη

Το καυτό κρασί είναι πλούσιο σε ιχνοστοιχεία που ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα, κορεάζουν τους εσωτερικούς ιστούς με αμινοξέα και έχουν τονωτικό αποτέλεσμα. Το τι είναι χρήσιμο ζυμωμένο κρασί και πόσο υψηλή είναι η αξία του ως φάρμακο, σας επιτρέπει να κρίνετε τη σύνθεση.

Οι εσπεριδοειδών κορεσμούν το ποτό με τη βιταμίνη C, καθιστώντας το αντιοξειδωτικό.
Η χρήση ενός μέρους "θερμού" μετά από υποθερμία είναι μια απλή πρόληψη των κρυολογήματος και των ιογενών ασθενειών.
Το υψηλό θερμιδικό περιεχόμενο του ποτού σας επιτρέπει να το αντικαταστήσετε με κρέας, αλεύρι και λιπαρά πιάτα. Όταν δεν υπάρχει όρεξη, το σώμα δεν θα λιμοκτονήσει.
Τα καρυκεύματα στη συνταγή βοηθούν στην αύξηση της ασυλίας. Τα αρώματα των αρωματικών βοτάνων και των μπαχαρικών δίνουν μια ζεστασιά, το τζίντζερ καθαρίζει το σώμα των τοξινών, το μοσχοκάρυδο ανακουφίζει από την κατάθλιψη, η κανέλα βελτιώνει τη λειτουργία του εγκεφάλου, η βανίλια διεγείρει τον καρδιακό μυ.

Έτσι, ο ζυμωμένος οίνος με το κρύο βοηθά στην αύξηση των προστατευτικών δυνάμεων ολόκληρου του οργανισμού και ανακουφίζει την κατάσταση του ασθενούς που έπιασε τον ιό ή τη μόλυνση. Από τον ξηρό και παραγωγικό βήχα βοηθάει το ζεστό κρασί με πιπέρι. Όταν η στηθάγχη είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε μια συνταγή με περιεχόμενο εσπεριδοειδών.

Ποιο κρασί είναι κατάλληλο για ζυμωμένο κρασί;

Η κλασική παλιά συνταγή του ζεματισμένου κρασιού βασίζεται σε ξηρό, αδύναμο κόκκινο κρασί, ζαχαρωμένο με μέλι ή ζάχαρη. Επιτρεπόμενο αλκοολικό περιεχόμενο - 7 - 12,5%. Οι γνώστες των αλκοολούχων ποτών προσφέρουν την προετοιμασία φαρμάκων στους επιτραπέζιους οίνους:

Η ενεργειακή αξία του ποτού

Πόσες θερμίδες περιέχονται σε μερίδες αρωματικού κρασιού; Ερώτηση θερμίδες ζεστό κρασί θεωρείται από μια συγκεκριμένη συνταγή. Δεδομένου ότι οποιαδήποτε τεχνολογία βασίζεται στη χρήση του κόκκινου κρασιού, η παραγωγή είναι παράγωγο υψηλής θερμιδικής αξίας. Το κρασί είναι ένα προϊόν υψηλής ενέργειας, το περιεχόμενο σε θερμίδες, ανάλογα με την ποικιλία, κυμαίνεται από 60 έως 76 kcal.

Θα πρέπει επίσης να γνωρίζετε ότι τα οφέλη και οι διατροφικές ιδιότητες του "πυρωμένου υγρού" ενισχύονται από τα βοηθητικά συστατικά. Λαμβάνετε ζάχαρη και μέλι: το θερμιδικό περιεχόμενο της πρώτης γλυκύτητας είναι 387 kcal ανά 100 g, το προϊόν μελισσοκομίας έχει ενεργειακή αξία ίση με 309 kcal ανά 100 g

Εξετάστε το συνολικό θερμιδικό περιεχόμενο του ζυμωμένου κρασιού, λαμβάνοντας υπόψη διαφορετικές συνταγές.

Κόκκινο κρασί, κανέλα, πορτοκάλι, τζίντζερ, μοσχοκάρυδο, σκελίδες, ζάχαρη. 100 γραμμάρια του ποτού είναι το σώμα 136 kcal.
Κόκκινο ξηρό κρασί, φλούδα λεμονιού, γαρίφαλο, ζάχαρη, δαμάσκηνα, μέλι, ισχυρό τσάι μαύρου τσαγιού, κανέλα. Η θερμιδική περιεκτικότητα σε ένα τέτοιο προϊόν φτάνει τα 180 kcal.
Λευκός επιτραπέζιος οίνος, πορτοκάλι, βανίλια, ζάχαρη, κρόκοι, μοσχοκάρυδο, κανέλα, τζίντζερ. Ανά 100 γραμμάρια ποτού αντιπροσωπεύει 195 kcal.
Ημίσκληρο κόκκινο κρασί, κονιάκ, ζάχαρη, κανέλα, λεμόνι, γαρίφαλο, μαύρο πιπέρι. Περιεκτικότητα θερμικού υγρού σε θερμίδες - 260 kcal ανά εκατό γραμμάριο.

Για να διατηρηθεί η λεπτή φιγούρα, συνιστάται να "πιείτε ζεστό" το πρώτο μισό της ημέρας. Λαμβάνοντας το φάρμακο τη νύχτα θα αυξήσει τα οφέλη του για το σώμα, αλλά οι θερμίδες θα εγκατασταθούν σίγουρα στη μέση και τους γοφούς. Εάν ένα άτομο χρειάζεται αναζωογονητικό νερό, ένα ποτήρι ζεστό ζυμωμένο κρασί με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες θα βοηθήσει στην επίτευξη αυτών των στόχων οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας.

Πόσοι βαθμοί θα είναι στο μαγειρεμένο ζεστό κρασί επίσης εξαρτάται από πρόσθετα συστατικά. Οι παλαιές τεχνολογίες απαιτούν ένα φρούριο πάνω από 7%. Χυμοί και νερό μειώνουν τη δύναμη του ποτού στο 4 - 6%.

Πώς να μαγειρέψετε το κρασί για το κρυολόγημα

Τα συστατικά μιας από τις συνταγές του ποτού είναι:

Νερό - 100 ml.
Τζίντζερ - ένα κομμάτι.
Πορτοκάλι - 1 φρούτο.
Ζάχαρη / μέλι - 2 κουταλιές της σούπας. l
Γαρύφαλλο - 5 κεφαλές.
Κανέλα - 1 ραβδί.
Πιπέρι - 3 μπιζέλια.
Μοσχοκάρυδο - 1/4 κουταλιού.
Ξηρός κόκκινος οίνος - 750 ml.

Το νερό έρχεται σε βρασμό και τα μπαχαρικά και πορτοκαλί δαχτυλίδια ρίχνονται σε αυτό. Ζωμός επιμείνει 10 λεπτά, στη συνέχεια αναμειγνύεται με τη ζάχαρη και το κρασί και θερμαίνεται στους 70 βαθμούς. Για να βελτιώσετε τη γεύση προσθέστε λεμόνι, μήλο, αποξηραμένα φρούτα. Είναι καλύτερα να παίρνετε αυτό το φάρμακο αμέσως - θα ανακουφίσει γρήγορα τον βήχα, τη ρινική καταρροή και τα ρίγη.

Για να κάνετε ζεστό κρασί σύμφωνα με μια άλλη συνταγή θα χρειαστείτε:

Μέλι - 4 κουταλιές της σούπας.
Γαρύφαλλο - 5 τεμ.
Επίγεια κανέλα - 0,5 κουτ.
Ξηρός κόκκινος οίνος - 120 ml.
3 φέτες λεμονιού, πράσινου μήλου και πορτοκαλιού.

Το μείγμα θερμαίνεται στους 70 - 80 ° χωρίς βρασμό, αφού η εξάτμιση του αλκοόλ είναι επιβλαβής για την υγεία. Συνιστάται να σιγοβράζετε το ποτό σε χαμηλή φωτιά μέχρι να εξαφανιστεί ο αφρός και να σχηματιστούν μικρές φυσαλίδες. Μετά από μια σύντομη έγχυση, το προϊόν φιλτράρεται και λαμβάνεται ως φάρμακο.

Δεδομένης της βλάβης των αλκοολούχων ποτών για τα παιδιά, ο μη αλκοολικός ψημένος οίνος για αυτούς παρασκευάζεται ως εξής. 3 φλιτζάνια χυμού σε συνδυασμό με νερό (μισό φλιτζάνι), κανέλα κανέλας, μικρό μήλο, κομμάτι τζίντζερ, 2 κουταλιές σταφίδας, λεμόνι και πορτοκάλι (2 κουτάλια), γαρύφαλλο και μπαχάρι (4 τεμ.). Η σύνθεση θερμαίνεται στους 70 βαθμούς και καλύπτεται με ένα καπάκι για 10 λεπτά. Η έγχυση δίνει το παιδί πριν από τον ύπνο.

Αντενδείξεις για θεραπεία με ζυμωμένο κρασί

Δεδομένου ότι το ζυμωμένο κρασί βασίζεται στο αλκοόλ, το πόσιμο σε θερμοκρασία και άλλα σημάδια κρύου μπορεί να είναι επιβλαβή για μερικούς ανθρώπους. Η αποδοχή πικάντικου θερμού κρασιού απαγορεύεται:

Οι έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες, καθώς οι ουσίες του σώματος μεταφέρονται στο παιδί.
Το υπερτονικό κρασί βλάπτει τα πρόσθετά του, τα οποία μπορούν να αυξήσουν την πίεση.
Ασθενείς με γαστρεντερολόγο με οξεία γαστρική και δωδεκαδακτυλική έλκος, οξεία και αλκοολούχα τρόφιμα απαγορεύονται.
Οι ασθενείς του καρδιολόγου θα αισθανθούν επίσης τη βλάβη του ζυγισμένου κρασιού, καθώς το ποτό επιταχύνει τη ροή του αίματος. Με αδύναμη καρδιά και αιμοφόρα αγγεία είναι επικίνδυνο.

Βρήκατε ένα σφάλμα; Επισημάνετε το και πατήστε Shift + Enter ή πατήστε εδώ.

Γειρεμένο κρασί σε θερμοκρασία.

Όλοι γνωρίζουν ότι το ζεστό κρασί δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και ένα ποτό θεραπείας. Ωστόσο, γύρω από αυτή την πτυχή υπάρχουν πολλά αμφιλεγόμενα ερωτήματα: είναι δυνατόν να αντιμετωπιστεί η γρίπη με ψητό κρασί υψηλής θερμοκρασίας; Συμβάλλει στη μείωση της θερμοκρασίας; Και τι θα πρέπει να είναι η θερμοκρασία του ίδιου του ποτού; Ας δούμε.

Έτσι, η θεραπεία των κρυολογημάτων και της γρίπης επιτρέπει μέτριες δόσεις ζυμωμένου κρασιού, επειδή ο ζεστός οίνος με τα μπαχαρικά είναι πολύ χρήσιμος και έχει αντι-ιική, αντιπυρετική και αντιβακτηριακή δράση. Επιπλέον, ο κύριος σκοπός του να πιεί ζεστό κρασί για κρυολογήματα είναι να ιδρώνει. Ως εκ τούτου, σε αυτή την περίπτωση, θα πρέπει να είναι μεθυσμένος που βρίσκεται κάτω από μια κουβέρτα ενώ ζεστό, σε μικρές γουλιές. Θα βοηθήσει επίσης να απαλλαγείτε από το βήχα και να σας σώσουμε από τον πονόλαιμο.

Εάν θέλετε να πάρετε αντιπυρετικό αποτέλεσμα, θα πρέπει να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί με τα συστατικά. Βατόμουρα, σμέουρα, γλυκάνισο, κανέλα, βάλσαμο λεμονιού - αυτά τα συστατικά του ζυμωμένου κρασιού είναι κατά κύριο λόγο ικανά να μειώσουν τη θερμοκρασία. Ωστόσο, προσέξτε, το αλκοόλ σε υψηλές θερμοκρασίες αντενδείκνυται. Επομένως, είναι προτιμότερο να παρασκευάζετε μη αλκοολούχο ζεστό κρασί από αυτά τα συστατικά.

Ένα ξεχωριστό ζήτημα είναι η θερμοκρασία του ίδιου του ποτού. Κατά μέσο όρο, θα πρέπει να κυμαίνεται από 60 ° C έως 80 ° C. Όλα εξαρτώνται από τη συνταγή και τα συστατικά. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να βράσει το κρασί, το κόκκινο δεν πρέπει να θερμανθεί πάνω από 70 ° C, και το λευκό και ακόμη χαμηλότερο - όχι περισσότερο από 65 ° C. Διαφορετικά, όλες οι χρήσιμες και γευστικές ιδιότητες του ποτού χάνονται. Το ίδιο ισχύει και για τους χυμούς - όλα τα ιχνοστοιχεία και οι βιταμίνες καταστρέφονται σε θερμοκρασίες άνω των 90 ° C. Εάν θέλετε να πάρετε ένα χρήσιμο αφέψημα από μπαχαρικά ή βότανα - θα πρέπει να τα χύσετε ξεχωριστά με νερό και να βράσουν για λίγα λεπτά. Μετά από αυτό το ζωμό θεραπείας προστίθεται στο ζυμωμένο κρασί το ίδιο - σε ένα ζεστό κρασί ή ζεστό χυμό με φρούτα.

Ακολουθώντας όλες αυτές τις συμβουλές, μπορείτε γρήγορα να ξεπεράσετε τη θερμοκρασία και τα κρυολογήματα, καθώς και να επωφεληθείτε από τη μέγιστη δυνατή χρήση του ζυμωμένου κρασιού.

Μαγειρεύοντας θεραπευτικό σνακ για κρύο και γρίπη

Η προέλευση του ιατρικού ποτού

Την περίοδο του φθινοπώρου-χειμώνα, συνήθως η αιχμή του κρυολογήματος, την άνοιξη - και η περίοδος της γρίπης.

Θα σας πούμε πώς να βελτιώσετε την υγεία σας νόστιμο και εύκολο.

Ζεστό κρασί με μέλι, εσπεριδοειδή - δεν είναι μόνο ένα υπέροχο ποτό, αλλά και μια αποθήκη βιταμινών C, B, A, ασβεστίου, φωσφόρου, καλίου και άλλων ιχνοστοιχείων.

Το γεμάτο κρασί για κρυολογήματα θα διευκολύνει τη γενική κατάσταση και θα βοηθήσει στην ταχεία ανάκαμψη.

Ιδιότητες ποτών

Όταν χρησιμοποιείτε ζεστό κρασί κατά τη διάρκεια υποθερμίας ή κρύου, οι θεραπευτικές ιδιότητες του οποίου είναι αναμφισβήτητες, θα αισθανθείτε σχεδόν αμέσως καλύτερα.

Τα μπαχαρικά και τα μπαχαρικά που προστίθενται στο κρασί έχουν θετική επίδραση στην ανοσία:

Η κανέλα έχει θερμαντικό αποτέλεσμα και αντιοξειδωτικές ιδιότητες.
το μοσχοκάρυδο, τα εσπεριδοειδή και το μέλι αυξάνουν την ανοσία.
Το γαρύφαλλο παρέχει μια χροιά ζωντάνια και υπέροχους τόνους.
Το τζίντζερ ανακουφίζει το σώμα από τους ιούς και τις τοξίνες.
Το κόκκινο κρασί περιέχει ένα ευρύ φάσμα ωφέλιμων μικροθρεπτικών συστατικών.

Το κρασί με τη γρίπη είναι χρήσιμο τόσο στην αρχική περίοδο της νόσου όσο και στην περίπτωση καθυστερημένης θεραπείας.

Το γεμάτο κρασί με ένα κρύο ζεσταίνει ολόκληρο το σώμα, αυτό είναι ιδιαίτερα απαραίτητο όταν βήχετε.

Συνιστούμε να πιείτε ένα ποτό τη νύχτα και να τυλίξετε τον εαυτό σας σε μια ζεστή κουβέρτα.

Κριτικές από ζεστό κρασί για κρυολογήματα μόνο θετικά. Παρατηρούν μια άμεση ανακούφιση της κατάστασης, μια μείωση στις εκδηλώσεις των συμπτωμάτων.

Για να παρασκευάσετε ζεστό κρασί στο σπίτι για κρύο, δεν χρειάζεστε ειδικές δεξιότητες.

Συνταγές κρύου ποτού

Υπάρχουν πολλές συνταγές για ζεστό κρασί από κρύο. Ποιο από αυτά πρέπει να χρησιμοποιηθεί εξαρτάται από τα συμπτώματα.

Η διαδικασία παρασκευής για οποιαδήποτε σύνθεση ζεστού ποτού είναι η ίδια - ανακατέψτε τα καρυκεύματα με κρασί, σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 10-15 λεπτά.

Το κύριο πράγμα - να μην φέρει σε βράση, διαφορετικά οι χρήσιμες ιδιότητες χάνουν μερικώς. Συνιστάται να αφήσετε το μείγμα να παραμείνει κάτω από το καπάκι για 7-10 λεπτά.

Στέλεχος και πιείτε ζεστό για μέγιστη επουλωτική δράση.

Τηγανητό κρύο, μια συνταγή με λεμόνι:

ημι-γλυκό κόκκινο κρασί - 250 ml?
Γαρύφαλλο - 2 τεμ.
μισό λεμόνι σε φέτες?
μέλι - ένα κουταλάκι του γλυκού.
μαύρο πιπέρι - μπιζέλι.

Η συνταγή του θεραπευτικού ζυμωμένου κρασιού με εσπεριδοειδή:

ημι-γλυκό κόκκινο κρασί - 250 ml?
μισό πορτοκάλι σε φέτες.
φέτες λεμόνι - το μισό?
κανέλα ραπανάκι?
τρείς κόκκοι από badian?
μερικά τριμμένο τζίντζερ.

Συμπληρωμένη συνταγή βήχα από κρασί:

ξηρό κόκκινο κρασί - 300 ml.
κανέλα - μισό κουταλάκι του γλυκού.
λεμόνι - 2 κύκλοι;
capsicum κόκκινη πιπεριά - μισό pod?
μέλι - ένα κουταλάκι του γλυκού.

στο περιεχόμενο ↑

Αντενδείξεις για θεραπεία κρυολογήματος με ζεστό κρασί

Δεν πρέπει να χρησιμοποιείται ογκώδης οίνος για τη θεραπεία κρυολογήματος:

Πλούσιο κρασί για τη θεραπεία των κρυολογημάτων

εάν είστε αλλεργικοί στο κόκκινο κρασί.

έγκυες γυναίκες και κατά τη διάρκεια του θηλασμού.
με υπέρταση;
σε καρδιαγγειακές παθήσεις.
με έλκος στομάχου.
κάτω των 18 ετών.

Είναι δυνατόν να πιείτε ζυμωμένο κρασί σε θερμοκρασία - συχνά προκύπτει τέτοιο ερώτημα.

Αν έχετε υψηλή θερμοκρασία σώματος, σας συμβουλεύουμε να ετοιμάσετε ένα αναψυκτικό με βάση χυμούς.

Έχει επίσης θεραπευτικές ιδιότητες.

Για να γνωρίζετε ακριβώς αν το ζεστό κρασί σε θερμοκρασία, είναι καλύτερα να συμβουλευτείτε έναν γιατρό.

Μπορώ να πιω ζεστό κρασί με κρύο

Το γεμάτο κρασί είναι ένα ποτό ζεστό κρασί με την προσθήκη μιας ποικιλίας μπαχαρικών. Απαντώντας στο ερώτημα αν είναι δυνατόν να πίνετε ζεστό κρασί με κρυολογήματα και κρυολογήματα, πρέπει να πούμε ότι όχι μόνο μπορεί, αλλά και να καταναλωθεί σε μέτριες δόσεις. Το γεμάτο κρασί είναι ιδιαίτερα αποτελεσματικό στα αρχικά στάδια της νόσου. Ο συνεχής βήχας και η ρινική καταρροή, ο πυρετός και η αίσθηση του κρυολογήματος είναι κρύα συμπτώματα που μπορούν να αποφευχθούν από το ζυμωμένο κρασί.

Τα οφέλη και η βλάβη του κρασιού

Πολλοί καθηγητές της ιατρικής συζήτησαν αυτό το ζήτημα. Αλλά ενώ ήρθαν σε μια κοινή απόφαση σχετικά με το ερώτημα εάν είναι δυνατόν να πιείτε ζεστό κρασί σε ένα κρασί με θερμότητα, είναι χρήσιμο αν το χρησιμοποιείτε με μετριοπάθεια. Ο κόσμος έχει από καιρό χρησιμοποιήσει μια τέτοια μέθοδο πρόληψης και θεραπείας των κρυολογημάτων, όπως η χρήση του θερμού οίνου.

Φυσικά, ζεστό κρασί με κρύο χρησιμοποιείται από την αρχαιότητα. Ειδικά είναι χρήσιμο θερμαίνεται. Ένα τέτοιο ποτό επεκτείνει τα αιμοφόρα αγγεία και απομακρύνει τις τοξίνες καλά. Το κρασί φέρνει τα μέγιστα οφέλη όταν χρησιμοποιείται πριν από τον ύπνο, επειδή χαλαρώνει και χαλαρώνει καλά. Υπάρχουν αρκετές συνταγές για ένα τέτοιο κρασί.

Το κύριο συστατικό αυτού του φαρμάκου είναι, φυσικά, το κόκκινο κρασί, καθώς υπάρχουν τόσα χρήσιμα μικροστοιχεία σε αυτό.

Στο κρασί προστίθενται εσπεριδοειδή φρούτα πλούσια σε βιταμίνη C. Χρήσιμες ουσίες από ζυμωμένο κρασί προστατεύουν τα κύτταρα του σώματος από τις επιδράσεις διαφόρων ιών, ενισχύουν το νευρικό σύστημα και δίνουν ενέργεια για όλη την ημέρα. Είναι μια φυσική ουσία που υποστηρίζει την ανοσία.

Το γεμισμένο κρασί θα γίνει ακόμα πιο χρήσιμο όταν ρίχνουμε μια μικρή ποσότητα φυσικού μελιού σε ένα ήδη ελαφρώς ψυγμένο προϊόν. Αυτή είναι μια φυσική θεραπεία για κρυολογήματα, και μαζί δίνουν πολύ καλή επίδραση.

Αν ένα άτομο αρχίσει να έχει τη γρίπη, τότε το αμπέλι είναι ακριβώς αυτό που πρέπει να πίνετε. Η καυτή κατανάλωση βοηθάει πολύ καλά στη θερμοκρασία.

Ζεστό κρασί και ζυμωμένο κρασί

Είναι απαραίτητο να διακρίνουμε δύο είδη ποτών, όπως ζεστό κρασί και ζεστό κρασί. Το τελευταίο είναι ένα ζεστό ρόφημα με ελάχιστο αριθμό μπαχαρικών και είναι εύκολο να μαγειρέψετε. Και μην τον συγχέετε με ζεστό κρασί, η συνταγή του οποίου είναι πιο περίπλοκη.

Ζεστό κρασί

Αυτό το ποτό μπορεί να παρασκευαστεί χρησιμοποιώντας το ίδιο το κρασί, το οποίο πρέπει να θερμανθεί, να προσθέσετε κανέλα, ζάχαρη, φύλλα δάφνης και άλλα μπαχαρικά για γεύση. Σε αυτή τη μορφή, μπορείτε να εξυπηρετήσετε το κρασί στον ασθενή.

Σε αυτή την περίπτωση, το κρασί δεν επιμένει στα μπαχαρικά και δεν είναι μούσκεμα μαζί τους, αλλά απλώς θερμαίνεται με την προσθήκη μπαχαρικών. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως φάρμακο σε μικρές ποσότητες απλά θερμαινόμενο, χωρίς την προσθήκη μπαχαρικών.

Χρήσιμο γεμισμένο κρασί

Το γεμάτο κρασί παρασκευάζεται με εντελώς διαφορετικό τρόπο. Πρώτα θα πρέπει να προετοιμάσετε όλα τα συστατικά, όπως κανέλα, φέτες πορτοκαλιού (μπορείτε να απολαύσετε μόνο), μανταρίνια, μαύρο και κόκκινο μπιζέλι και κάρδαμο. Μπορείτε να αγοράσετε αμέσως ένα έτοιμο σετ για ζυμωμένο κρασί, έτσι ώστε να μην συγχέεται με τα συστατικά. Τέτοια κιτ μπορεί συχνά να βρεθούν στα καταστήματα.

Στη συνέχεια, πρέπει να ζεσταθεί σχεδόν στο βρασμό και να προσθέσετε όλα τα παρασκευασμένα μπαχαρικά. Στη συνέχεια πρέπει να βάλετε το δοχείο να σιγοβράσει σε μια μικρή φωτιά. Για να μαλακώσετε το ποτό πρέπει να είναι για 30-40 λεπτά. Σε αυτή τη διαδικασία, το ποτό αντλεί όλες τις γευστικές ιδιότητες των μπαχαρικών και, επομένως, παίρνουμε ζυμωμένο κρασί. Αφού εξασθενήσετε, πρέπει να αυξήσετε τη ζέστη και να φέρετε το ποτό σε βρασμό. Στη συνέχεια, μπορείτε να εξυπηρετήσετε τον ασθενή.

Εάν υπάρχει μια επιθυμία, τότε μπορείτε να προσθέσετε ισχυρό τσάι, μπράντυ, βότκα (37-38%), μπύρα ή ρούμι σε αυτό το ποτό, τότε παίρνετε ένα ποτό σαν grog. Δεν χρειάζεται να καταχραστεί ένα τέτοιο ποτό, καθώς είναι πολύ ισχυρό και μπορεί να βλάψει μόνο τον ασθενή σε ένα εξασθενημένο σώμα κατά τη διάρκεια ασθένειας. Επιπλέον, μόνο ένα ζεστό ρόφημα ποτέ δεν απέτυχε στη θεραπεία των κρυολογημάτων. Και, το πιο σημαντικό, δεν πρέπει να το παρακάνετε με τη δόση του ποτού που καταναλώνεται και τότε θα είναι δυνατό να καταλάβετε αν το αλκοόλ βοηθά με το κρυολόγημα.

Αντενδείξεις ζεστό κρασί

Πολλοί αμφιβάλλουν αν είναι δυνατόν να πίνετε αλκοόλ με κρύο. Αλλά η απάντηση είναι προφανής. Δεν μπορεί όλοι να αντιμετωπίζονται με ζεστό ζεστό κρασί. Εάν ένα άτομο έχει σοβαρές χρόνιες ασθένειες, τότε μπορεί να προκαλέσει σοβαρές παρενέργειες. Τέτοιες παρενέργειες μπορεί να συμβούν υπό την επίδραση ενός από τα συστατικά του ζυμωμένου κρασιού.

Το ποτό δεν πρέπει να λαμβάνεται στις ακόλουθες περιπτώσεις:

Εγκυμοσύνη Αυτό μπορεί να επηρεάσει την ανάπτυξη του εμβρύου. Η πρόωρη παράδοση είναι δυνατή.
Αδύναμη καρδιά Το ποτό διαστέλλει τα αιμοφόρα αγγεία, κάτι που δεν είναι ιδιαίτερα επιθυμητό για ορισμένες ασθένειες.
Απαγορεύεται η επεξεργασία του ζεματισμένου κρασιού σε άτομα με προβλήματα στο γαστρεντερικό σωλήνα, καθώς αυξάνει την οξύτητα.
Εάν το ποτό έχει πολλά βότανα, τότε οι άνθρωποι που πάσχουν από υπέρταση, η πίεση αυξάνεται.
Απαγορεύεται αυστηρά στους ανηλίκους και τα μωρά. Μπορεί να προκαλέσει δηλητηρίαση.
Άνθρωποι με σύνδρομο Pitt επίσης δεν συνιστάται.

Όπως φαίνεται από τον κατάλογο, μπορεί να προκύψουν προβλήματα λόγω των επιπτώσεων του αλκοόλ. Αξίζει να δοθεί προσοχή στο γεγονός ότι το ποτό μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες, οι συνέπειες των οποίων μπορεί να μην είναι ισχυρότερες από το ίδιο το κρύο.

Κανόνες για την παραγωγή ζυμωμένου κρασιού

Το γεμάτο κρασί είναι εύκολο να μαγειρέψετε. Αλλά προκειμένου ένα ποτό να αγωνιστεί πραγματικά ενάντια σε ένα κρύο, πρέπει να γνωρίζετε μερικά σημαντικά σημεία σχετικά με την προετοιμασία.

Προκειμένου ο οίνος να είναι όσο το δυνατόν πιο αποτελεσματικός ενάντια στα κρυολογήματα, πρέπει να ακολουθήσετε αυτούς τους κανόνες:

Πρέπει να ετοιμάσετε το ποτό είτε σε γυαλί είτε σε σμάλτο.
Το αλκοόλ θα πρέπει πάντα να σερβίρεται ζεστό, όχι κρύο, και σε ψηλό ποτήρι.
Όταν θερμαίνεται, το κρασί σε κάθε περίπτωση δεν χρειάζεται να το βράσει, θα χαλάσει μόνο το "θαύμα ποτό."
Όλα τα πρόσθετα στο κρασί πρέπει να είναι σε ολόκληρη τη μορφή (unground), έτσι θα έχει μια ειδική πλούσια γεύση.
Αυτό το ποτό θα πρέπει να καταναλώνεται αμέσως, δεν μπορεί να θερμανθεί, αφού όλες οι γευστικές ιδιότητες θα εξαφανιστούν, καθώς και κατά τη διάρκεια του βρασμού.
Εάν πρέπει να χρησιμοποιήσετε νερό στη συνταγή, πρέπει πρώτα να μαγειρέψετε όλα τα συστατικά ξεχωριστά και στη συνέχεια να προσθέσετε νερό στο ποτό.
Πριν από τη χρήση, το αλατισμένο κρασί πρέπει να αποστραγγίζεται.

Εάν δεν περιφρονείτε αυτούς τους απλούς κανόνες, τότε το ζεστό κρασί θα είναι πραγματικά χρήσιμο και θα φέρει πολλή δύναμη και ενέργεια στο σώμα σας.

Συνταγές μαγειρικής

Για να δημιουργήσετε ένα κρύο ποτό, πρέπει να έχετε μπαχαρικά που είναι διαθέσιμα σε σχεδόν κάθε σπίτι, και αν όχι, είναι εύκολο να το αγοράσετε στο κατάστημα. Και, φυσικά, χρειάζεστε κόκκινο κρασί. Για την επιλογή του πρέπει να προσεγγίσει πολύ προσεκτικά.

Ποιο αλκοόλ για να επιλέξει είναι στη διακριτική ευχέρεια όλων, ανάλογα με τις προτιμήσεις και τις επιθυμίες. Αξίζει όμως να σημειωθεί ότι το πολύ γλυκό οινόπνευμα θα κάνει το ζυμωμένο κρασί πολύ ζαχαρό.

Εάν το ποτό έχει πολλά χρόνια έκθεσης, τότε θα χάσει όλη τη γεύση όταν θερμαίνεται, το οποίο έχει αποκτήσει εδώ και πολλά χρόνια.

Χρησιμοποιείται κυρίως ξηρό ή ημι-ξηρό κόκκινο με επίπεδο αλκοόλης όχι μεγαλύτερο από 12 τοις εκατό. Ορισμένοι τεχνίτες λένε ότι το ζεστό κρασί μπορεί να γίνει από ροζ ή ακόμα και λευκό κρασί, αλλά πρέπει να επιλέξετε προσεκτικά όλα τα στοιχεία.

Το ζεστό ρόφημα παρασκευάζεται ως εξής:

Δεν μπορεί να βράσει, πρέπει να ζεσταθεί σε θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από 70 μοίρες.
Τα πιάτα πρέπει να είναι πυρίμαχα. Σε καμία περίπτωση δεν μπορείτε να μαγειρέψετε σε μεταλλικά σκεύη. Τότε το κρασί έχει μια δυσάρεστη γεύση.
Πριν τη χρήση, πρέπει να στραγγίξετε.
Το θερμασμένο φάρμακο πρέπει να πιει αμέσως μετά την αφαίρεση του από τη σόμπα.

Εάν προσεγγίσετε το θέμα με σύνεση και λάβετε υπόψη όλες τις αντενδείξεις, το ζεστό κρασί κατά τη διάρκεια ενός κρυώματος μπορεί να είναι μια σωτηρία για τους άρρωστους.

Πώς να πιείτε σωστά το ζεστό κρασί, εάν είναι δυνατόν να πιείτε κρύο κρασί σε φιάλες, το χειμώνα, σε θερμοκρασία, με κρύο, ζεστό κρασί στο τιμόνι

Η συνταγή για το κλασικό ζυμωμένο κρασί

Είναι ένα ποτό που θερμαίνεται καλά το χειμώνα, τα κρύα βράδια. Για να νιώσετε τη γεύση αυτού του κρασιού, δεν είναι απαραίτητο να επισκεφθείτε ένα εστιατόριο, μπορείτε εύκολα να κάνετε ένα ποτό στο σπίτι. Για να προετοιμάσει εφαρμόζει κόκκινο κρασί, όχι ισχυρή. Κατάλληλο ξηρό, ημιδυγατό και γλυκό. Για να αποφύγετε τη μυρωδιά αλκοόλ και να μην χαλάσετε το ποτό, δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ενισχυμένο κρασί.

Συστατικά:

Μοσχοκάρυδο τριμμένο - τσίμπημα?
Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας.
Νερό - 130 ml.
Τζίντζερ εδάφους - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Γαρύφαλλο - 7 τεμάχια.
Κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Κόκκινο κρασί - 1 λίτρο.

Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

Βάλτε μπαχαρικά στο δοχείο. Ανακατέψτε.
Χύστε το νερό.
Βάλτε στη φωτιά, βράστε. Απενεργοποιήστε τον καυστήρα.
Αφήστε να εγχυθεί για 10 λεπτά.
Πάρτε ένα κόσκινο και στέλεχος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γάζα?
Σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε το τελικό αφέψημα με ζάχαρη και κρασί.
Θερμάνετε σε χαμηλή φωτιά. Είναι αδύνατο να βράσει το ποτό. Μόλις εμφανιστούν οι πρώτες φυσαλίδες, είναι απαραίτητο να αφαιρεθεί αμέσως από τη φωτιά. Εάν το μείγμα βράζει, το ποτό θα χαλάσει.
Αφήστε να επιμείνετε κάτω από το καπάκι κλειστό για επτά λεπτά.
Σερβίρεται ζεστό σε ψηλά ποτήρια ή κύπελλα που κρατούν ζεστά.

Γιατί είναι καλό το κρασί;

Το ζεστό κρασί με τα μπαχαρικά, τα βότανα και τα φρούτα έχει μια σημαντική ποσότητα χρήσιμων ιδιοτήτων. Συνιστάται να το χρησιμοποιήσετε:

βήχα και ρινική καταρροή
σε θερμοκρασία
από το κρύο
για την αποκατάσταση της ασυλίας
για τη βελτίωση της κυκλοφορίας του αίματος
υπερψύξης
από την αϋπνία
από την κατάθλιψη

Πώς να μαγειρεύετε ζεστό κρασί στο σπίτι - μια συνταγή βήμα προς βήμα

Επιλογή αλκοόλ

Σε πολλές από τις ακόλουθες συνταγές που χρησιμοποιούνται στη σύνθεση του οίνου. Και το θέμα της επιλογής του είναι μερικές φορές σημαντικό. Αλλά ταυτόχρονα δεν υπάρχει σαφής απάντηση, ποιο κρασί είναι καλύτερο για το ζυμωμένο κρασί. Σχεδόν όλα τα κρασιά είναι κατάλληλα: κόκκινο, λευκό, γλυκό, ημι-ξηρό, ξηρό. Η συγκεκριμένη συνταγή του μαγειρεμένου κρασιού στο σπίτι συχνά δείχνει ποιο κρασί πρέπει να πάρει. Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι δεν μπορείτε να το πειραματιστείτε και να το αντικαταστήσετε με αυτό που είναι σήμερα διαθέσιμο.

Δεν είναι απαραίτητο να λαμβάνετε ακριβό ωριμασμένο κόκκινο κρασί για αυτό το ποτό. Ακόμα και αντίθετα, οι ειδικοί συμβουλεύουν να μαγειρεύουν ζεστό κρασί σε φθηνές ποικιλίες, επειδή η θέρμανση σε κάθε περίπτωση θα αλλάξει την ποιότητα του αλκοόλ.

Ένα άλλο πράγμα που πρέπει να σημειώσετε είναι το γεγονός ότι εάν παρασκευάζετε ένα ποτό σε ένα εμπλουτισμένο γλυκό κρασί, θα πάρετε πολύ γεύση γεύσης, δίνοντας αλκοόλ. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο συνήθως οι συνταγές δεν είναι πολύ έντονα ξηρά ή ημιδιακά κρασιά.

Η καλύτερη συνταγή για το μαγείρεμα του κρασιού περιλαμβάνει ένα ελαφρύ νεαρό κρασί, στο οποίο η περιεκτικότητα σε αλκοόλ κυμαίνεται από 8,5 έως 12%.

Αλλά αν επιλέξετε ένα λευκό κρασί, είναι επιθυμητό να είναι ημι-γλυκό. Σε αυτή την περίπτωση, μην ξεχνάτε ότι μετά από θέρμανση ζεστό κρασί σε λευκό κρασί θα ξινή ξινή από κόκκινη. Και ένα ακόμα πράγμα - στη συνταγή με λευκό κρασί είναι πολύ καλύτερο να μην "φανεί" ένα λεμόνι, αλλά ένα πορτοκάλι.

Αν θέλετε μια εξωτική γεύση, δοκιμάστε να μαγειρέψετε το κρασί με αφρώδη κρασιά. Αλλά σε αυτή την περίπτωση, θα πρέπει να ελέγξετε τη θερμοκρασία του θερμαντικού υγρού - δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 50 βαθμούς. Με ένα ισχυρότερο θερμό ποτό θα πάρει μια πικρή-ξινή γογγύλη γεύση.

Τα αποστάγματα είναι επίσης κατάλληλα. Η επιλογή τους είναι αρκετά μεγάλη: βότκα, μπράντυ, τεκίλα, ρούμι, βάμμα, λιμάνι, λικέρ. Όσον αφορά την ποσότητα ισχυρού οινοπνεύματος, πρέπει να τηρείτε τη μέτρηση. Διαφορετικά, το ζεστό ελιξίριο θα μοιάζει με συνήθη αλκοόλη.

Πώς να μαγειρέψετε ζεστό κρασί

Σε σχέση με αυτό το χειμωνιάτικο ποτό, η λέξη "languor" είναι πιο κατάλληλη από τη λέξη "cooking". Το υγρό θερμαίνεται σε πυρκαγιά σε θερμοκρασία 60-70 μοίρες - αυτό είναι το μέγιστο που δεν πρέπει να ξεπεραστεί. Σε καμία περίπτωση δεν μπορεί να φέρει τα περιεχόμενα σε σημείο βρασμού.

Όταν θερμαίνεται, εμφανίζεται λευκός αφρός. Κρατήστε το δοχείο στη φωτιά μέχρι να εξαφανιστεί. Αφού απενεργοποιήσετε τη φωτιά, μπορείτε να πιείτε αμέσως το ποτό ή να το αφήσετε να σταματήσει για άλλα 30-40 λεπτά.

Για να μην ζεσταθεί ο ζυμωμένος οίνος, μπορεί να χυθεί σε θερμοκήπιο. Αυτό είναι ένα ακόμη πλεονέκτημα - το υγρό του κρασιού πυκνώνει ελαφρώς και αποκτά μια πιο έντονη γεύση. Ωστόσο, εάν η συνταγή που χρησιμοποιείται φλούδα λεμονιού, τότε είναι καλύτερα να αφαιρέσετε, διαφορετικά μέσα σε μια ώρα το ποτό θα αρχίσει να δοκιμάζει πικρή.

Αλκοολούχα ζεστά κρασιά - συνταγές μαγειρικής στο σπίτι

Η κλασική συνταγή ζυμωμένου κρασιού με κόκκινο κρασί

Ένα πορτοκάλι τοποθετείται σε ένα δοχείο σμάλτου, στο οποίο είναι κολλημένα περίπου 10 κομμάτια γαρύφαλλας (όπως στην επόμενη φωτογραφία), μοσχοκάρυδο (¼ κουταλάκι του γλυκού), κανέλα (1 μικρό ραβδί), τζίντζερ (μερικές φέτες) και ζάχαρη (3 κουταλιές της σούπας).

Για να μην είναι λασπωμένο το κρασί, τα μπαχαρικά δεν πρέπει να είναι αλεσμένα, αλλά ολόκληρα.

Ρίχνουμε μπαχαρικά με ξηρό κόκκινο κρασί (750 ml) και βάζουμε τη σόμπα. Θερμαινόμενη σε θερμοκρασία 60-70 μοίρες, απενεργοποιήστε τη φωτιά και επιπλέον επιμείνετε περίπου μισή ώρα.

Τηγανισμένο κρασί - συνταγή με νερό

Το καρύκευμα για αυτό το ποτό απαιτεί λίγη προετοιμασία. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε ένα μικρό λεμόνι με ένα λεπτό δέρμα. Σήκουν ένα γαρύφαλλο σε εσπεριδοειδή και σε αυτή τη μορφή διαρκούν περίπου μία ώρα. Το κρασί θερμαίνεται και στη συνέχεια χύνεται απαλά το νερό που βράζει πάνω του. Αυτό σας επιτρέπει να αποθηκεύσετε ένα μπουκέτο κρασιών με αρώματα.

Μετά από αυτό, χωρίς να πάρει μπουμπούκια γαρύφαλλο, λεμονιού τοποθετείται στο κρασί, και συνεχίζουν να σιγοβράζουν σε χαμηλή φωτιά. Ως αποτέλεσμα, το ποτό απορροφά όλο το άρωμα λεμονιού και γαρίφαλων.

Πλούσιο κρασί με βότανα

Για το "ζεστό κρασί" μπορείτε να χρησιμοποιήσετε με ασφάλεια το μέντα, το βάλσαμο λεμονιού, το ivan-tea, το θυμάρι, το βαλσαμόχορτο, ρίγανη και άλλα αρωματικά βότανα. Αυτό το πρόσθετο δίνει στο ποτό ένα είδος φυσικής απόχρωσης και φρεσκάδας. Ακολουθεί ένα παράδειγμα μιας απλής συνταγής με μήλα και βότανα.

Διακρίνεται ένα μήλο, δύο ή τρεις φέτες λεμονιού, μπαστούνια κανέλας, 3-4 σκελίδες, 5-6 φύλλα βάλσαμο λεμονιού ή μέντα χύστε ένα μπουκάλι λευκό ξηρό κρασί. Θερμαινόμενη στους 60-70 βαθμούς, τότε επιμένουν περαιτέρω.

Σε ένα ελαφρώς δροσισμένο ζεστό κρασί, διαλύεται μια κουταλιά μέλι (περισσότερο). Χύνεται σε γυαλιά και διακοσμείται με ένα κλαδιά μέντα και μια φέτα λεμονιού.

Πώς να μαγειρέψετε τουρσί τζίντζερ - τις καλύτερες συνταγές

Ενδιαφέροντα και υγιεινά πιάτα από την Αγιουρβέδα

Μια απλή συνταγή για ζυμωμένο κρασί με μέλι και τζίντζερ

Το ζεστό ρόφημα με μέλι αποδεικνύεται πιο αρωματικό, θερμαίνεται καλύτερα σε κρύο και, φυσικά, είναι πιο χρήσιμο από αυτό που παρασκευάζεται με ζάχαρη. Ένα ποτήρι νερό χύνεται μέσα στο δοχείο, φέρεται σε βρασμό και τοποθετείται πορτοκάλι και τζίντζερ κομμένο σε φέτες με δαχτυλίδια. Αφήστε να σταματήσει για περίπου 15 λεπτά.

Στη συνέχεια προσθέστε μπαχαρικά: μοσχοκάρυδο (2 g), σκελίδες (5 τεμάχια), κανέλα (1 ραβδί). Λίτρα ερυθρού ξηρού ή ημι-ξηρού κρασιού χύνεται. Θερμάνετε σε χαμηλή φωτιά. Μετά την απενεργοποίηση, το μέλι (50 g) προστίθεται στο ζυμωμένο κρασί.

Γλεύκος κρασί - μια συνταγή με φρούτα και μούρα

Στο ποτό μπορείτε να προσθέσετε μια ποικιλία φρούτων: λεμόνι, πορτοκάλι, ασβέστη, μπανάνες, ακτινίδια, δαμάσκηνα, ροδάκινα, ανανά, κεράσι. Από τα μούρα χρησιμοποιούνται βατόμουρα, βακκίνια, φράουλες, σταφίδες, σμέουρα. Κοστούμι ακόμη και αποξηραμένα φρούτα. Η γαστρονομική φαντασία είναι απεριόριστη εδώ.

Κάποιος πρέπει μόνο να λάβει υπόψη μια μικρή απόχρωση - σε εποχιακά φρούτα, το ζεστό κρασί αποδεικνύεται πιο αρωματικό και πλούσιο. Όσον αφορά τα αποξηραμένα φρούτα, πρέπει να ληφθούν σε μικρές ποσότητες, έτσι ώστε το ποτό να μην μοιάζει με κομπόστα.

Πλούσιο κρασί με πορτοκάλι και μήλο

Η συνταγή του ζεματισμένου κρασιού με μήλα και πορτοκάλια είναι πολύ δημοφιλής μεταξύ των ειδήσεων των ποτών που ζεστάνουν το χειμώνα. Το κρασί μήλου με πορτοκάλι και μέλι παρασκευάζεται σε κόκκινο βερμούτ. Θα πρέπει να λαμβάνεται σε ποσότητα ενός λίτρου και να αραιώνεται με δύο ποτήρια κρύου καθαρού νερού. Αυτό είναι απαραίτητο για τη μείωση της αντοχής του αλκοόλ.

Κάνοντας το στη φωτιά, όλα τα άλλα συστατικά προστίθενται στο βερμούτ: κανέλα, κάρδαμο, μπαχάρι - όλα σε ένα κουταλάκι του γλυκού χωρίς γλάσο. Στη συνέχεια - κόβουμε σε φέτες πορτοκάλια και μήλα (δύο κομμάτια), καθώς και μερικές φέτες λεμονιού. Μπορείτε να πιέσετε το χυμό από τις φέτες πορτοκαλιού και λεμονιού εκ των προτέρων - το άρωμα θα είναι ισχυρότερο.

Το περιεχόμενο θερμαίνεται για περίπου δέκα λεπτά, χωρίς βρασμό. Σε κάθε ποτήρι βάζουμε λίγο μέλι και ρίχνουμε έτοιμο ζεστό κρασί με πορτοκάλια.

Πλούσιο κρασί με χυμό πορτοκαλιού

Αυτή η συνταγή για το συνηθισμένο ζυμωμένο κρασί στα πορτοκάλια είναι επίσης καλή επειδή η ακριβής περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι 213 kcal. Αν ακολουθήσετε τη διατροφή, δεν βλάπτει να το ξέρετε.

Τα πορτοκάλια πρέπει να πιέσουν το χυμό για να πάρουν 500 ml. Ένα μπουκάλι ξηρού κόκκινου κρασιού, 125 γραμμάρια καφέ ή τακτικής ζάχαρης, 2 κανέλλα κανέλας και μία πορτοκαλιά κομμένη σε φέτες προστίθενται σε αυτό.

Αυτή είναι μια αρκετά απλή συνταγή σπιτικό ζεστό κρασί. Η κατσαρόλα με το μελλοντικό ποτό θερμαίνεται για περίπου 10 λεπτά, χωρίς να επιτρέπει το βράσιμο του περιεχομένου.

Με εσπεριδοειδή και μπαχαρικά

Σύμφωνα με τη συνταγή χρειάζεστε διαφορετικά εσπεριδοειδή: δύο μανταρίνια, ένα λεμόνι και ένα ασβέστη. Βγάλτε το χυμό από τα μανταρίνια στο τηγάνι, προσθέστε το ξύσμα που αφαιρείται από τον ασβέστη και το λεμόνι. 200 γραμμάρια ζάχαρης χύνεται, ένα ψάρι (6 τεμάχια) και ένα ραβδί κανέλας ρίχνονται.

Ρίχνουμε μια μικρή ποσότητα ξηρού κόκκινου κρασιού με τέτοιο τρόπο ώστε να καλύπτει μόνο τη ζάχαρη. Βάλτε μια αργή φωτιά, μετά το βρασμό και την πλήρη διάλυση της ζάχαρης, προσθέστε 2 αστέρια του γλυκάνισου και ρίξτε στο υπόλοιπο κρασί (θα πρέπει να υπάρχουν 2 μπουκάλια των 750 ml το καθένα). Πέντε λεπτά θερμαίνουν τα περιεχόμενα και σβήνουν τη φωτιά.

Αμπρικοσόβου - κρασί με ζαχαροκάλαμο σε πολυάριθμα

Αυτό το ασυνήθιστο ζυμωμένο κρασί που ονομάζεται krambl. Η σύνθεση του είναι μάλλον ασυνήθιστη για το ζεστό κρασί. Προσπαθήστε να το μαγειρέψετε με κάποιο τρόπο και να εκτιμήσετε ολόκληρη την παλέτα γεύσης και αρώματος. Μαγειρέψτε το στο φούρνο, αλλά εάν έχετε μια αργή εστία, τότε μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε με ασφάλεια.

Κεράσια και μαύρη φραγκοστάφυλα (150 γρ. Το καθένα) τοποθετούνται σε ένα κύπελλο πολλαπλών αγκυλών (ή σε μια κατσαρόλα, αν αποφασίσετε να μαγειρέψετε το θρυμματισμένο στο φούρνο). Στη συνέχεια, ρίχνουμε το κόκκινο ξηρό κρασί (200 ml), προσθέτουμε καστανή ζάχαρη (5 κουταλιές της σούπας), κανέλα (1 κομμάτι) και ασιατικό γλυκάνισο (2 αστέρια). Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Καλαμάρι" για 30 λεπτά. Στη συνέχεια, το επάνω στρώμα εξαπλώθηκε τα αποφλοιωμένα βερίκοκα (400 g).

Το αλεύρι (100 g), το ψιλοκομμένο βούτυρο (50 g) και η ζάχαρη (50 g) γείνονται με το χέρι για να κάνουν μια ψίχα. Πασπαλίστε τα μούρα με αυτή τη μάζα, ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" για 30 λεπτά. Αν και ένα τέτοιο κρασί με βερίκοκο-κεράσι τρώγεται ζεστό, πηγαίνει πολύ καλά με το παγωτό.

Η κλασική συνταγή ζυμωμένου κρασιού σε ένα multicooker

Πώς να φτιάξετε ένα "φλογερό κρασί" σύμφωνα με την κλασική συνταγή σε μια βραδεία κουζίνα, μπορείτε να μάθετε από αυτό το βίντεο:

Πώς να μαγειρεύετε το μη αλκοολούχο κρασί στο σπίτι

Με τα βακκίνια και το πορτοκάλι

Χυμός Cranberry (400 ml) αραιωμένο με νερό (150 ml), ρίχνουμε 2 κουταλιές ζάχαρης. Βάλτε μια πυρκαγιά μεσαίας έντασης. Πορτοκάλι, όχι απολέπιση, κόψτε σε φέτες και προσθέστε στο τηγάνι. Προσθέστε τα μισά ραβδάκια κανέλας και μερικά μπουμπούκια.

Ανακατέψτε το περιεχόμενο και μειώστε τη θερμότητα στο ελάχιστο. Καλύψτε και σιγοβράστε για άλλα 10 λεπτά. Αφού απενεργοποιήσετε τη φωτιά, το μη αλκοολούχο ζυμωμένο κρασί θα πρέπει να παρασκευάζεται για άλλα πέντε λεπτά.

Μη αλκοολούχο ζυμωμένο κρασί από χυμό ροδιού

Οι κριτικές σχετικά με αυτή την απλή συνταγή φαγητού είναι πολύ ενθουσιώδεις. Για τα παιδιά κατά την περίοδο κρυολογήματος και εκείνους τους ενήλικες που επιθυμούν να ενισχύσουν το ανοσοποιητικό σύστημα, το μη αλκοολούχο ζυμωμένο κρασί από χυμό ροδιού είναι ιδανικό. Συντάσσεται πολύ απλά.

Τα μπαχαρικά και τα μπαχαρικά τοποθετούνται σε νερό (1 φλιτζάνι): κανέλα (ζευγάρι μπαστούνια), σκελίδες (μερικοί μπουμπούκια), μοσχοκάρυδο (¼ κουταλάκι), κάρδαμο (3-4 κομμάτια), φρέσκο τριμμένο τζίντζερ. Όλα αυτά βράζονται για περίπου δύο λεπτά.

Από 3-4 ώριμα φρούτα ροδιού πιέστε το χυμό και προσθέστε το στην κατσαρόλλα με πικάντικο νερό. Επαναθερμάνετε, αλλά μην το βράζετε. Επιμείνετε 20-30 λεπτά επιπλέον και στο τέλος βάζετε το μέλι σύμφωνα με την προσωπική σας προτίμηση.

Πώς να επιλέξετε το σωστό ώριμο ρόδι στο κατάστημα

Μη αλκοολούχο ψημένο κρασί σε τσάι

Για το μαγείρεμα χρειάζεται ισχυρό τσάι. Όποιος αγαπά τις κόκκινες ποικιλίες μπορεί να δοκιμάσει ζεστό κρασί από karkade. Η συνταγή βήμα προς βήμα έχει ως εξής:

Η μήλα και οι χυμοί σταφυλιών χύνεται μέσα στο δοχείο (60 ml το καθένα). Ο τελευταίος χυμός μπορεί να αντικατασταθεί εάν το επιθυμείτε με οποιοδήποτε άλλο.
Ρίχνουμε 40 γραμμάρια ζάχαρης στο χυμό.
Στη συνέχεια, στο χυμό προσθέστε μαγειρεμένο ισχυρό τσάι και τα επιθυμητά καρυκεύματα (κάρδαμο, σκελίδες, αστεροειδής, κανέλα).
Βάζουν την κατσαρόλα σε μια μικρή φωτιά και βασανίζονται για μισή ώρα κάτω από το καπάκι.

Είναι εύκολο να παρασκευαστεί αλκοολούχο ποτό αυτού του μη αλκοολούχου σκευάσματος με τσάι, εάν στο τέλος της θέρμανσης προστίθενται 20 g ισχυρής αλκοόλης (ρούμι ή μπράντυ) στο υγρό.

Ποιος ήρθε με ζεστό κρασί - την ιστορία της προέλευσης του ποτού

Η εμφάνιση του ζυμωμένου κρασιού υπαγορεύεται από την επιθυμία των βόρειων λαών να ζεσταθούν. Η τέλεια φόρμουλα για το "φλογερό κρασί" δεν υπάρχει. Οι κορυφαίοι εμπειρογνώμονες στον κόσμο του κρασιού συστήνουν να προστεθούν ραβδιά κανέλας, γαρύφαλλα, γλυκάνισο, φλούδα πορτοκαλιού, κάρδαμο, φρέσκο λεμόνι, τζίντζερ, μήλα, αρωματικές πιπεριές, σταφίδες, τσίλι, μέλι ή ζάχαρη σε χαμηλές αναλογίες ξηρού ή ημιδιακού κρασιού. Το κύριο πράγμα - το ποτό ζεστό κρασί θα πρέπει να προτιμήσει τη γεύση και να μην μεθυσθεί, αλλά να ζεσταθεί.

Η ιδέα της ανάμειξης του κόκκινου κρασιού με φρούτα, μπαχαρικά και μέλι εξυπηρετήθηκε από τους Ρωμαίους.

Στην αρχαία Ρώμη, τα λευκά και τα κόκκινα κρασιά ήταν προϊόντα μαζικής κατανάλωσης, τα οποία εξάγονταν σε όλες τις γωνιές της αυτοκρατορίας σε αμφορείς και βαρέλια. Κατά τη διάρκεια των γευμάτων και των πολυάριθμων εορτών μεταξύ των πλούσιων οικογενειών, το ωριμασμένο παλιό κρασί εκτιμήθηκε ιδιαίτερα.

Το σύμβολο της βαρβαρικής ακινητοποίησης θεωρήθηκε ότι έπινε κρασί αδιάλυτο και με άδειο στομάχι.

Για να δώσουμε στο ποτό μια πιο περίπλοκη γεύση και την ικανότητα να διατηρήσουμε το ζυμωμένο χυμό για πολλά χρόνια, το νερό και τα μπαχαρικά προστέθηκαν στο κρασί.

Πριν την εξυπηρέτηση, ειδικά το χειμώνα, τα κρασιά θερμάνθηκαν σε δοχεία και διήλθαν από χάλκινα κόσκινα για να καθαρίσουν τα μπαχαρικά και τις ακαθαρσίες. Κρασί με μπαχαρικά, για παράδειγμα, με τα πέταλα των τριαντάφυλλων ή βιολέτες, βυσσινί φύλλα, άρκευθος, φύλλα δάφνης, το δυόσμο, το μάραθο, το μέλι, αποτιμώνται στη ρωμαϊκή ιατρική.

Με την πάροδο του χρόνου, οι κάτοικοι της Βόρειας Ευρώπης βελτίωσαν τη συνταγή για το ζεστό κρασί, αποκρυσταλλώνοντας τη βάση της και το ποτό απέκτησε ακριβώς το αναγνωρίσιμο πλαίσιο μέσα στο οποίο προετοιμάζουν τώρα ζεστό κρασί σε όλο τον κόσμο.

Η προέλευση του ονόματος "ζυμωμένο κρασί" είναι ένα αμφιλεγόμενο ζήτημα, πιστεύεται ότι στη ρωσική η λέξη "ζεστό κρασί" σχηματίστηκε από το γερμανικό "glühwein" ή από την πολωνική "glintwaine".

Στις Χριστουγεννιάτικες αγορές σε όλες σχεδόν τις μεγάλες ευρωπαϊκές πόλεις από τον Δεκέμβριο μέχρι τον Φεβρουάριο, από τους δίσκους άρχισαν να πωλούν φλιτζάνια με ζεστό ζεστό κρασί.

Η γερμανική συνταγή Glühwein θεωρείται κλασική. Ως επιβεβαίωση, η πιο αρχαία χειρόγραφη συνταγή ζυγισμένου κρασιού, glühender Wein 1843, λειτουργεί πρόσφατα στη Γερμανία.

Η σύνθεση των ζεματισμένων κρασιών - συστατικά για το μαγείρεμα

Κρασί για ζυμωμένο κρασί

Οι πρώτες ύλες (εξαρτήματα) για το ζυμωμένο κρασί από μόνες τους δεν πρέπει να είναι πολύ ενδιαφέρουσες, αλλά πρέπει να είναι υψηλής ποιότητας. Για να χρησιμοποιήσετε ελίτ κρασιά για το μαγείρεμα σημαίνει να τα χαλάσετε με τη «θανάτωση» ολόκληρης της μπουκέτας αρωμάτων με φρούτα και μπαχαρικά.

Συνιστάται! Μια λεπτομερής περιγραφή του ποιο κρασί είναι το καλύτερο για το κρασί - επισκόπηση, συμβουλές και συνταγές από δημοφιλή εμπορικά σήματα κρασιού.

Ποιο κρασί είναι καλύτερο για ζεστό κρασί;

Για το Glühwein δεν μπορείτε να πάρετε γλυκό και επιδόρπιο κρασί. Μόνο κόκκινο ξηρό ή ημιδιατό κρασί. Σε μερικές συνταγές - ημίγλυκο. Λοιπόν, αν είναι λίγο τάρτα. Κακή αν για 3 ρούβλια. σε τετράποδες.

Ένας άλλος είναι ο λευκός οίνος που παρασκευάζεται από ξηρό λευκό κρασί.

Η ιδανική βάση για καλό κρασί είναι φθηνός, αλλά αξιοπρεπής ξηρός επιτραπέζιος οίνος σε μπουκάλι:

Αυστραλιανό Red Dry Fac Fac;
Ρωσικά κόκκινο ξηρό "Gai-Kodzor"?
Ισπανικό κόκκινο ξηρό "Torre Abalde"?
Γεωργιανό κόκκινο ξηρό "Badagoni", "Saperavi"?
Κριμαίας λευκό και κόκκινο ξηρό "Sommelier Κριμαίας"?
Γαλλικό κόκκινο ξηρό "Partager".
και πολλοί άλλοι άλλοι.

Μήλα

Μήλα, κομμένα σε μεσαία τεμάχια χωρίς τον πυρήνα και τα οστά. Για να μην καταρρεύσουν οι φέτες στη διαδικασία μαγειρέματος, δεν χρειάζεται να αποφλοιωθούν.

Κανέλα

Έτοιμη κανέλα με τη μορφή ευαίσθητων άδειων ραβδιών ελαφρού κόκκινου-καφέ χρώματος. Στην περικοπή, αυτοί οι σωλήνες κανέλας μοιάζουν με ρολό χαρτιού παπύρου, σφιχτά στριμμένα και στις δύο πλευρές. Το ραβδί είναι αρκετά εύθραυστο, είναι εύκολο να αλέσει. Μια πρέζα κανέλας (μισό κουταλάκι του γλυκού χωρίς κορυφή) είναι 0,1 γρ.

Γαρύφαλλο

Γαρύφαλλο σε μικρές ποσότητες. Χρησιμοποιήστε την ανάγκη αποξηραμένα μπουμπούκια γαρύφαλλο, όχι γαρύφαλλο έδαφος. Το μπαχαρικό έχει πλούσια καυτή γεύση, οπότε θα πρέπει να χρησιμοποιείται πολύ προσεκτικά σε ζεστό κρασί - 1 μη ανοιγμένο μπουμπούκι γαρίφαλων ανά 100 ml κρασιού.

Το μέλι προστίθεται στο πιο πρόσφατο από όλα τα συστατικά του ζυμωμένου κρασιού. Προκειμένου να αποφευχθεί η απώλεια ωφέλιμων ουσιών, το μέλι θα πρέπει να τοποθετηθεί στο ποτό καθώς ψύχεται - σε θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από 40 μοίρες το μέλι χάνει τις θεραπευτικές του ιδιότητες αλλά όχι τη γεύση του.

Ο κατάλογος των μπαχαρικών δεν είναι περιορισμένος, η σύνθεση του ζυμωμένου κρασιού μπορεί να περιλαμβάνει:

εσπεριδοειδή: πορτοκάλι, λεμόνι, μανταρίνι ή φλούδες τους ·
αποξηραμένα φρούτα, μούρα: αποξηραμένα βερίκοκα, ημερομηνίες, σταφίδες, σύκα ή δαμάσκηνα.
πιπέρι?
badyan;
γλυκάνισο ·
τζίντζερ;
cardamom;
δάφνη;
σαφράν;
μοσχοκάρυδο?
κόλιανδρο;
νομισματοκοπείο ·
ξηροί καρποί ·
χυμοί φρούτων: μήλο, αχλάδι, πορτοκάλι, φράουλα κ.λπ.

Η κύρια γοητεία της δημιουργίας ενός πικάντικου κοκτέιλ με το κρασί είναι ότι, με την επιφύλαξη μερικών κανόνων, μπορείτε να πειραματιστείτε με πρόσθετα, μεθόδους μαγειρέματος και ποικιλίες κρασιού επ 'αόριστον. Το καυτό κρασί ενθαρρύνει τις πιο δημιουργικές ιδέες, το πιο σημαντικό, στη διαδικασία παραγωγής ζυμωμένου κρασιού, να νιώθει τις ιδιότητες των χρησιμοποιούμενων συστατικών και να τις παρουσιάζει στο τελικό ποτό.

Ο αυτοσχεδιασμός είναι αυτό που τόσοι πολλοί λείπουν σε μια ομαλή ζωή. Το γεμάτο κρασί το ενθαρρύνει μόνο. Φθινόπωρο το βράδυ θέλετε τις αναμνήσεις του καλοκαιριού; Προσθέστε ένα κοκτέιλ εσπεριδοειδών και νιώστε τη συμπυκνωμένη γεύση του ήλιου. Στο τέλος της εβδομάδας εργασίας σας, ονειρεύεστε να βυθιστείτε στα χοντρά αρώματα των ανατολικών μπαχαρικών; Ετοιμάστε ζεστό κρασί με μοσχοκάρυδο, μαύρο πιπέρι και κάρδαμο.

Πώς να μαγειρέψετε ζεστά κρασιά - συμβουλές

Δεν χρειάζεται να αγοράσετε έτοιμα μείγματα για ζυμωμένο κρασί, αλλά επιλέξτε κάρδαμο, αποξηραμένα γαρύφαλλα, κανέλα, κλπ.
Τα μπαχαρικά χρησιμοποιούνται με ολόκληρους μπουμπούκια, ξυλάκια ή φύλλα - τα μπαχαρικά γίνονται ζυμωμένα κρασί θολό, είναι δύσκολο να διηθηθούν.
Σχεδόν όλες οι συνταγές κρασιού που έχουν ψηθεί έχουν καρύδια και κανέλα. Είναι χάρη σε αυτά ότι το ζεστό κρασί είναι τόσο αρωματικό.
Όλες οι συνταγές κρασιού που αλέθεται συνήθως χωρίζονται σε αραίωση και αραιώνονται με νερό (όχι περισσότερο από ένα ποτήρι νερό ανά λίτρο κρασιού). Το νερό κάνει ένα κοκτέιλ όχι τόσο κορεσμένο. Σε ζεστό κρασί με νερό, πρώτα θερμαίνετε τα μπαχαρικά, στη συνέχεια προσθέστε το κρασί και στο τέλος - το μέλι.
Πριν πιείτε ζεστό κρασί επιμείνετε όχι περισσότερο από 15 λεπτά.
Σύμφωνα με τα άγραφα πρότυπα της Γερμανίας, ένα κρασί με καρυκεύματα με περιεκτικότητα μικρότερη από 7% δεν είναι πλέον αρωματισμένο κρασί.
Ετοιμάστε το φίλτρο θερμού ποτού μέσω ενός φίλτρου.
Το γεμισμένο κρασί μαγειρεύεται σε μερίδες για ορισμένο αριθμό ανθρώπων.

Χρειάζεται να βράζω ζυμωμένο κρασί;

Όχι, το ζεστό κρασί δεν βράζει. Θερμαίνεται, με ανάδευση, στους 70 βαθμούς. Γιατί να μην βράσει; Όταν βράζει έντονη εξάτμιση της αιθυλικής αλκοόλης και την καταστροφή των θρεπτικών ουσιών.

Είναι δυνατόν και πώς να αποθηκεύσετε ζεστό κρασί;

Ο μόνος τρόπος για να αποθηκεύσετε το ζεστό κρασί είναι ένα θερμός. Έτσι ώστε το κρασί να μην αποκτήσει μια πικρή γεύση, πρέπει να αφαιρέσετε το ξύσμα λεμονιού από αυτό. Σε αυτή την περίπτωση, το ψημένο κρασί μπορεί να αποθηκευτεί για περισσότερο από μία ώρα.

Τι σερβίρεται ζεστό κρασί;

Η εξυπηρέτηση του ζεματισμένου κρασιού (εμφάνιση) είναι εξίσου σημαντική με τη γεύση του. Μετά την εμφιάλωση, το κρασί είναι διακοσμημένο με κομμάτια φρούτων και μπαχαρικών, τα οποία παρέμειναν μετά το φιλτράρισμα.

Μαγειρικά σκεύη για ζυμωμένο κρασί

Το ποτό με ένα "ζεστό χαρακτήρα" αναλαμβάνει αυτόματα ένα αξιόπιστο και ισχυρό πιάτο για το ζεστό κρασί. Το κρασί παράγεται σε κανονικές κατσαρόλες από χάλυβα, ακόμη και σε γλάστρες.

Αλλά εξυπηρετείται ανάλογα με την κατάσταση.

Τι είδους πιάτα σερβίρεται ζεστό κρασί;

Στα τελετουργικά μέρη, ένα πικάντικο κοκτέιλ κρασιού αξίζει τα όμορφα και εκλεκτά πιάτα με τη μορφή εξαιρετικών κρυστάλλων ή ποτηριών γυαλιού.

Στη φύση, που περιβάλλεται από το κρύο του φυλλώματος του φθινοπώρου, είναι ιδιαίτερα ευχάριστο να πίνουμε ζεστό κρασί από απλές μεταλλικές κούπες (ζεστό κύπελλο, διπλό τοίχωμα).

Στο σπίτι από κεραμικά φλιτζάνια ή φλιτζάνια χαμηλού φαγητού. Γιατί να εφεύρουν κάτι;

Γιατί ζεσταίνεται ο κρασί;

Επιπτώσεις στο σώμα. Μετά από ένα φλιτζάνι ζεστό κρασί, ένα άτομο αισθάνεται ζεστό, με την κυριολεκτική έννοια - δέρμα. Και δεν είναι μόνο το κόκκινο κρασί, τα εσπεριδοειδή και το μέλι, τα οποία από μόνα τους είναι μια αποθήκη βιταμινών, αμινοξέων και ιχνοστοιχείων. Και το γεγονός ότι είναι πολύ νόστιμο! Μερικές γουλιές και φυσικά, ψυχολογικά αποθέματα αποκαταστάθηκαν.

Πίνετε ζεστό κρασί αμέσως μετά το μαγείρεμα, ζεστό, με την ευχαρίστηση να εισπνέει τη θεραπεία βασικών πόρων. Αξίζει να περιμένουμε λίγο και το καρυκευμένο κρασί θα χάσει τη γεύση και το άρωμά του. Οι χρήσιμες ιδιότητες εξατμίζονται. Το γεμάτο κρασί σταματά να ζεσταίνεται.

Λίγη ιστορία

Στη Ρώμη, τους άρεσε να πίνουν καρυκευμένο κρασί, στο οποίο προστέθηκαν ζάχαρη και μπαχαρικά. Πιστεύεται ότι οι Ρωμαίοι μίλησαν για αυτό το ποτό. Αν δώσετε προσοχή στα κύρια συστατικά του ποτού, μπορούμε να πούμε με βεβαιότητα: εκείνες τις μέρες, τα μπαχαρικά ήταν σαν το χρυσό. Μερικοί άνθρωποι γνωρίζουν από την ιστορία ότι ήταν αυτοί που θα μπορούσαν να πληρώσουν αντί για χρήματα. Μέχρι σήμερα, αγοράστε καρυκεύματα είναι εύκολο.

Σύμφωνα με το μύθο, το ζεστό κρασί προέκυψε εξαιτίας του γεγονότος ότι ο ισπανός αγρότης ήθελε να καθησυχάσει τους φεουδάρχες άρχοντες που κατέστρεψαν τους αμπελώνες. Όταν προσπάθησαν το θεϊκό ποτό, δεν μπορούσαν να αντισταθούν, έτσι αποφάσισαν να εγκαταλείψουν τις φυτείες.

Στη συνέχεια, το ζυμωμένο κρασί χρησιμοποιήθηκε ως ποτό ζέσταμα σε κρύο καιρό σε χιονισμένη Ευρώπη. Τώρα εξετάστε ένα χρήσιμο ποτό τους Βρετανούς, Σκανδιναβούς, Γάλλους, Αυστριακούς.

Τύποι ζυμωμένου κρασιού

Το κλασικό κρασί είναι φτιαγμένο από ξηρό κόκκινο κρασί. Υπάρχουν πολλές διαφορετικές συνταγές, οι οποίες περιλαμβάνουν μπαχαρικά. Τώρα μερικοί ετοιμάζουν ένα αναψυκτικό. Εάν το λευκό ή το κόκκινο ξηρό κρασί είναι απαραίτητο για αλκοολούχα, τότε χυμός σταφυλιών χρησιμοποιείται για μη αλκοολούχα, τσάι, μέλι προστίθεται.

Ανάλογα με τα μπαχαρικά που χρησιμοποιούνται για το ποτό, υπάρχουν οι εξής βασικοί τύποι:

Πορτοκαλί
Καφές
Τζίντζερ.
Μέλι.
Πιπέρι, στο οποίο προσθέτουμε καυτά μπαχαρικά.

Τα οφέλη του ποτού

Το γεμάτο κρασί, παρά το γεγονός ότι αναφέρεται σε αλκοολούχο ποτό, είναι πολύ χρήσιμο για το σώμα. Περιέχει πολλά καρυκεύματα, μπαχαρικά, τα οποία δεν έχουν μόνο ψυχολογικό αποτέλεσμα - αυξάνουν τα οινοπνευματώδη, αλλά επίσης παράγουν ενεργά σεροτονίνη, που υποστηρίζει το νευρικό σύστημα σε κανονική κατάσταση. Καρδαμόμπα, κανέλα, τζίντζερ, γαρύφαλλα, βανίλια, φρούτα, μούρα είναι ιδιαίτερα χρήσιμα.

Λόγω της χαλαρωτικής επίδρασης του αλκοόλ, μπορείτε να απαλλαγείτε από το στρες - για να βελτιώσετε την ψυχική σας κατάσταση. Το κοκκοποιημένο κρασί συχνά συγκρίνεται με μια συνεδρία ψυχοθεραπείας, η οποία προσαρμόζεται θετικά, δίνει στο σώμα την ευκαιρία να χαλαρώσει.

Το αλκοόλ + μπαχαρικά δίνουν την ευκαιρία να διευρύνουν τα αιμοφόρα αγγεία, να βελτιώνουν τη ροή του αίματος, να παρέχουν στους ιστούς με οξυγόνο. Για το λόγο αυτό, το ζεστό κρασί, ακόμη και σε σοβαρό παγετό, θερμαίνει γρήγορα ένα άτομο.

Το πόσιμο ενώ χαλαρώνετε είναι ιδιαίτερα χρήσιμο. Φυσικά, είναι αδύνατο να καταχραστεί το κρασί, είναι υψηλό σε θερμίδες, αλλά μπορείτε να το πίνετε δύο φορές το μήνα. Με τη βοήθεια ενός θερμαντικού ποτού, επιταχύνετε τις μεταβολικές διαδικασίες, ανακουφίζετε το στρες.

Εάν το ζεστό κρασί μπορεί να καταναλωθεί με μέτρο:

Εύκολη αναπνοή.
Προστατεύστε από το κρυολόγημα, το SARS, τη γρίπη.
Βελτιώστε τη μνήμη, την προσοχή.
Ενισχύστε τη διάθεσή σας.

Προσοχή! Δεν μπορείτε να πίνετε αλκοολούχα ποτά, μπορεί να βλάψει σοβαρά.

Χρησιμοποιήστε ζεστό κρασί με προσοχή όταν:

Γαστρικό έλκος.
Χρόνια καρδιακή νόσο.
Φλεγμονή του δωδεκαδακτύλου.

Απαγορεύεται να πίνετε κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, του θηλασμού, της αυξημένης γαστρικής οξύτητας.

Μαγειρική

Συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε την κλασική συνταγή:

Προετοιμάστε ένα ξηρό κόκκινο κρασί (λίτρο).
Γαρύφαλλο, μπαχαρικό (10 τεμάχια).
Cardamom (8 τεμάχια).
Τα φύλλα του κόλπου, το γλυκό αστέρι, κομμάτια τζίντζερ (4 τεμάχια).
Πορτοκαλί
Barberry, κορίανδρο, γλυκάνισο (κουταλάκι του γλυκού).
Μέλι (200 γραμμάρια).

Τα μπαχαρικά διπλώνονται σε μια ειδική τσάντα από καμβά, σφιχτά δεμένα. Πάνω από χαμηλή φωτιά πρέπει να περιμένετε μέχρι το κρασί να βράσει. Στη συνέχεια, βάλτε τις πορτοκαλί φέτες σε αυτό μαζί με το ξύσμα. Η σύνθεση χαλαρώνει κάτω από το καπάκι για περίπου 20 λεπτά, στη συνέχεια η τσάντα των μπαχαρικών βυθίζεται στο κρασί, καλύπτεται με ένα καπάκι. Υπομείνετε τουλάχιστον 30 λεπτά για να διοχετεύσετε ζυμωμένο κρασί, μετά βάζετε μέλι στο κρασί.

Το γεμάτο κρασί σερβίρεται σε όμορφα ποτήρια γυαλιού σε ψηλό στέλεχος με λαβή ή σε γυάλινο κύπελλο. Σημειώστε ότι, αν το ποτό δροσιστεί, μην ξαναγεμίστε το, ώστε να χαλάσετε μόνο τη γεύση του ποτού.

Τι μπορεί να προστεθεί στο ποτό;

Βότκα, κονιάκ, κονιάκ, ρούμι.
Cardamom
Τζίντζερ
Muscat
Γλυκάνισο.
Αμύγδαλο
Τζάμακεντ πιπέρι.
Ακτινίδια.
Πορτοκάλι, λεμόνι.
Γλυκό πορτοκάλι, μανταρίνι.
Μήλα

Στο κλασικό ποτό πρέπει να είναι ημίξηρο κρασί + βανίλια, κανέλα + μπαχάρι + γλυκάνισο + ζάχαρη + γαρύφαλλα. Το γεμάτο κρασί ενεργοποιεί, τονώνει το σώμα, γεμίζει με αισιοδοξία, σφρίγος, βοηθά να απαλλαγούμε από συμπτώματα κρύου. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτή την ενδιαφέρουσα συνταγή:

Ζεσταίνουμε το κρασί "Cahors".
Προσθέστε μέλι, κανέλα, φύλλα δάφνης, σκελίδες, κάρδαμο, δεντρολίβανο, φλούδα λεμονιού.
Θερμάνετε τα πάντα μέχρι να εμφανιστεί ροζ αφρός.
Ψύξτε και πιείτε λίγο.

Ιστορία του

Το γεμάτο κρασί είναι ένα ποτό που μπορεί εύκολα να ετοιμαστεί στο σπίτι. Τα συστατικά δεν είναι δύσκολο να βρεθούν και μια απλή μέθοδος μαγειρέματος είναι κατανοητή ακόμα και για ένα παιδί.

Για να φτιάξετε ζυμωμένο κρασί χρειάζεστε μόνο 10 λεπτά.

Για να δώσει το βράδυ, στην παρέα φίλων, μια μαγική ατμόσφαιρα, είναι καλύτερο να σερβίρετε ένα φλιτζάνι καρυκευμένο ποτό.

Οι καλύτερες συνταγές κρασιού αποθηκεύονται όχι μόνο από επαγγελματίες σεφ, αλλά και από συνηθισμένες οικογένειες.

Εάν είστε νέοι σε αυτήν την επιχείρηση, τότε είναι καλύτερο να επιλέξετε μια κλασική συνταγή κρασιού στο σπίτι, η οποία θα είναι πολύ απλή στην εφαρμογή.

Πριν από το μαγείρεμα, πρέπει να θυμάστε ότι το πραγματικό ζυμωμένο κρασί δεν θα λειτουργήσει χωρίς κόκκινο κρασί.

Κλασικό ζεστό κρασί στο σπίτι προετοιμάζεται με βάση ακριβώς ένα τέτοιο κρασί. Υπάρχουν εκείνοι που προτιμούν να πάρουν λευκό κρασί, αλλά στη συνέχεια η γεύση του ποτού μπορεί να γίνει ξινή.

Το υποχρεωτικό συστατικό είναι η κανέλα, η οποία δίνει μια γεύση και μια γλυκιά επίγευση. Η προετοιμασία ενός κλασικού κρασιού κλασικού στο σπίτι δεν είναι δύσκολη, αλλά πρέπει να επιλέξετε τα σωστά συστατικά.

Κλασική συνταγή και βασικά συστατικά

Σκεφτείτε ένα κρύο κρασί κρύα κρασί κλασική συνταγή στο σπίτι, το οποίο είναι το πιο δημοφιλές. Θα χρειαστείτε:

1 φιαλίδιο ημι-γλυκού ή ξηρού κόκκινου κρασιού.
5 λουλούδια γαρύφαλλο?
κανέλα ραπανάκι?
2 κουτ. μέλι?
πορτοκαλί.
4 πιπέρι μπιζέλια.

Στη συνέχεια, θα εξετάσουμε βήμα προς βήμα πώς να εφαρμόσουμε σωστά αυτή την απλή συνταγή κρασιού στο σπίτι:

το κρασί που πρέπει να φουσκώσει στο τηγάνι.
μετά από μερικά λεπτά, προσθέστε ραβδιά κανέλα στο υγρό για να προσθέσετε γεύση?
ακολουθούμενη από φέτες πορτοκαλιού με ξύσμα και πιπέρι.
στο τέλος προσθέστε μέλι και γαρίφαλο.

Το νέκταρ πρέπει να ανακατεύεται συνεχώς κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Παρακολουθήστε το κρασί, όταν ο αφρός εξαφανιστεί από την επιφάνεια του, πράγμα που σημαίνει ότι το υγρό φθάνει στο σημείο βρασμού.

Αφαιρέστε το δοχείο από τη σόμπα, το κάλυμμα και αφήστε το να εγχυθεί. Πριν το σερβίρετε, πιέστε το ποτό.

Για ένα κοκτέιλ συνιστάται να χρησιμοποιείτε φρέσκα φρούτα, αλλά αν δεν είναι διαθέσιμα, αντικαταστήστε τα με φλούδα ή αποξηραμένα φρούτα.

Μαγειρέψτε ένα ζεστό κοκτέιλ με κονιάκ

Τηγανητό κρασί με κονιάκ

Προετοιμάζοντας το ζεστό κρασί, μια κλασική συνταγή στο σπίτι, μπορείτε να αλλάξετε την επιθυμία σας και να πειραματιστείτε.

Για παράδειγμα, μπορείτε να δώσετε ένα ποτό μια καινοτομία, προετοιμάζοντας ζεστό κρασί με μπράντυ στο σπίτι.

Κονιάκ θα δώσει το κοκτέιλ περισσότερο φρούριο, αν και προστίθεται αρκετά ένα κομμάτι.

Αν ενδιαφέρεστε για αυτή την επιλογή, τότε θα εξετάσουμε προσεχώς τον τρόπο παραγωγής αλκοολούχου κρασί, η συνταγή στο σπίτι δεν είναι δύσκολο να χρησιμοποιηθεί.

Για ένα ποτήρι ποτού θα χρειαστείτε:

ανακατεύουμε 150 γραμμάρια ξηρού κόκκινου κρασιού με ξύσμα λεμονιού.
Προσθέστε 25 g μπράντι.
προσθέτουμε 50 γραμμάρια κανέλας, σκελίδες, μοσχοκάρυδο και 10 γραμμάρια μέλι.
όλα αναμιγνύονται καλά και θερμαίνονται στους 60 βαθμούς.
μερικά λεπτά για να επιμείνει στο ποτό σε ένα κλειστό δοχείο και σερβίρετε ζεστό.

Τα μπαχαρικά πρέπει να χρησιμοποιούνται μόνο ολόκληρα, δεδομένου ότι το έδαφος κάνει το ποτό θολό. Εάν δεν σας αρέσει το μέλι, τότε μπορείτε να γλυκάνετε το κοκτέιλ με ζάχαρη.

Είναι δυνατόν να πιείτε ζεστό κρασί σε θερμοκρασία

Γιατί το ζεστό κρασί βοηθάει στο κρυολόγημα

Πράγματι, σε πολλές ευρωπαϊκές χώρες, χρησιμοποιείται πολύ συχνά κρασί από κρύο. Το γεγονός είναι ότι το κόκκινο κρασί από το οποίο ζυμώνεται κρασί έχει ήδη αντιμικροβιακές ιδιότητες. Και αν θερμαίνεται επίσης, βελτιώνονται οι θεραπευτικές ιδιότητες ενός τέτοιου ποτού. Θα ανακτήσει και θα βελτιώσει την ευημερία σας εάν έχετε κρύο. Σχεδόν σε όλες τις συνταγές προστίθενται εσπεριδοειδή στο ζεστό κρασί από κρυολογήματα - πορτοκάλια, λεμόνια. Και σε αυτά, όπως γνωρίζετε, πολλή βιταμίνη C, που θεραπεύει τα κρυολογήματα. Τα μπαχαρικά που συνθέτουν το μπουκέτο αρωματισμένων οίνων έχουν ευεργετική επίδραση στην ανοσία. Η ζάχαρη, η οποία αφήνει το κρασί όταν θερμαίνεται, αντισταθμίζεται από την προσθήκη κοκκοποιημένης ζάχαρης, αλλά μπορεί να αντικατασταθεί με μέλι. Και το μέλι είναι επίσης ένα εξαιρετικό και γνωστό κρύο φάρμακο.

Τηγανητά Κρύα - Συνταγές

Για ένα καλό κρασί από κρύο δεν είναι απαραίτητο να αγοράσετε ακριβό κρασί. Παρόλα αυτά, μετά από τη θέρμανση, όλες οι πολύτιμες ιδιότητες από αυτό θα εξατμιστούν. Επιπλέον, λένε ακόμη ότι το ζεστό κρασί προέρχεται από ακριβά κρασιά. Για να κάνετε ένα καλό κρασί για κρύο, αγοράστε απλό φτηνό κρασί σε ένα κουτί. Καλύτερα αν είναι κόκκινο. Από λευκό κρασί, ζυθοποιηθεί επίσης κρασί, αλλά θα γίνει ξινό. Και μην ξεχνάτε τον βασικό κανόνα - το κρασί δεν μπορεί να βράσει. Όπως λένε, ο μόνος τρόπος για να αποθηκεύσετε το ζυμωμένο κρασί, το οποίο βράζει, είναι να το ρίξετε αμέσως στο νεροχύτη και να αρχίσετε να μαγειρεύετε ένα καινούργιο.

Συνταγή 1: Σε ένα πακέτο - συμφωνήσαμε ότι αγοράζουμε κρασί σε κιβώτια - κόκκινο κρασί, πάρτε 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, 1 πορτοκάλι, 1 ραβδί κανέλας, 10 ξηρά σκελίδες και ένα τσίλι από μοσχοκάρυδο. Κόψτε το πορτοκαλί σε φέτες ευθεία με ζέστη. Φέρτε 100 ml νερό σε βράση και προσθέστε μπαχαρικά. Αφήστε το ζωμό να σταθεί και να στερέψει μετά από 10 λεπτά. Ρίξτε το ζωμό στο προθερμασμένο κρασί και ρίξτε τα υπόλοιπα συστατικά μέσα σε αυτό. Αφήστε το να σταθεί. Σερβίρετε ζεστό.

Συνταγή 2: Πάρτε τα ίδια συστατικά όπως στην πρώτη περίπτωση, αλλά αντί για ζάχαρη, βάλτε 2 κουταλιές της σούπας μέλι. Η επιλογή του μελιού εξαρτάται από τις προτιμήσεις σας γεύσης. Στη συνέχεια, κάντε τα πάντα όπως περιγράφεται παραπάνω. Παρά μια τέτοια μικρή διαφορά στη συνταγή, αυτό το ζεστό κρασί για κρυολογήματα θα έχει μια εντελώς διαφορετική γεύση.

Συνταγή 3: Σε αυτή την έκδοση, μπορείτε να προσθέσετε ένα ξινό μήλο που κόβεται σε λεπτές φέτες ανά λίτρο κρασιού και μερικά μαύρα πιπέρι σε μπαχαρικά. Αλλά θυμηθείτε: αν το παρακάνετε με ένα μήλο - δεν θα υπάρξει κακοτυχία, αλλά αν είστε πολύ γενναιόδωροι για το μαύρο πιπέρι, μπορείτε να πιείτε σχεδόν τόσο φρέσκο κρασί από το κρύο, αλλά και να το δοκιμάσετε.

Συνταγή 4: Για την παρασκευή αυτού του ποτού, χρειάζεστε σίγουρα μια μάρκα κρασιού "Kagor". Ρίξτε 150 γραμμάρια σε ένα μπολ σμάλτο, βάλτε το χυμό μισού λεμονιού, προσθέστε 5 κομμάτια σκελίδες και μια πρέζα κανέλα. Το μείγμα πρέπει να θερμαίνεται σε αργή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς. Αυτό το ζεστό κρασί είναι μεθυσμένο από κρύο με ζεστές, αλλά πολύ μικρές γουλιές.

Ποιο κρασί είναι κατάλληλο για ζυμωμένο κρασί;

Η ενεργειακή αξία του ποτού

Εξετάστε το συνολικό θερμιδικό περιεχόμενο του ζυμωμένου κρασιού, λαμβάνοντας υπόψη διαφορετικές συνταγές.

Κόκκινο κρασί, κανέλα, πορτοκάλι, τζίντζερ, μοσχοκάρυδο, σκελίδες, ζάχαρη. 100 γραμμάρια του ποτού είναι το σώμα 136 kcal.
Κόκκινο ξηρό κρασί, φλούδα λεμονιού, γαρίφαλο, ζάχαρη, δαμάσκηνα, μέλι, ισχυρό τσάι μαύρου τσαγιού, κανέλα. Η θερμιδική περιεκτικότητα σε ένα τέτοιο προϊόν φτάνει τα 180 kcal.
Λευκός επιτραπέζιος οίνος, πορτοκάλι, βανίλια, ζάχαρη, κρόκοι, μοσχοκάρυδο, κανέλα, τζίντζερ. Ανά 100 γραμμάρια ποτού αντιπροσωπεύει 195 kcal.
Ημίσκληρο κόκκινο κρασί, κονιάκ, ζάχαρη, κανέλα, λεμόνι, γαρίφαλο, μαύρο πιπέρι. Περιεκτικότητα θερμικού υγρού σε θερμίδες - 260 kcal ανά εκατό γραμμάριο.

Πώς να μαγειρέψετε το κρασί για το κρυολόγημα

Τα συστατικά μιας από τις συνταγές του ποτού είναι:

Νερό - 100 ml.
Τζίντζερ - ένα κομμάτι.
Πορτοκάλι - 1 φρούτο.
Ζάχαρη / μέλι - 2 κουταλιές της σούπας. l
Γαρύφαλλο - 5 κεφαλές.
Κανέλα - 1 ραβδί.
Πιπέρι - 3 μπιζέλια.
Μοσχοκάρυδο - 1/4 κουταλιού.
Ξηρός κόκκινος οίνος - 750 ml.

Για να κάνετε ζεστό κρασί σύμφωνα με μια άλλη συνταγή θα χρειαστείτε:

Μέλι - 4 κουταλιές της σούπας.
Γαρύφαλλο - 5 τεμ.
Επίγεια κανέλα - 0,5 κουτ.
Ξηρός κόκκινος οίνος - 120 ml.
3 φέτες λεμονιού, πράσινου μήλου και πορτοκαλιού.

Αυτό ήρθε το κρύο, και μαζί τους ήρθαν οι απρόσκλητοι φιλοξενούμενοι - κόπωση, κατάθλιψη και κρυολογήματα. Και το πρώτο πράγμα που έρχεται στο μυαλό μας είναι ένα φλιτζάνι παραδοσιακό ζεστό τσάι. Αλλά υπάρχει μια αξιόλογη εναλλακτική λύση - ένα ποτό που μας φέρνει από την Ευρώπη και τις σκανδιναβικές χώρες, το οποίο ονομάζεται ζυμωμένο κρασί.

Έτσι είναι το τσάι ή το ζεστό κρασί; Οι σκεπτικιστές, φυσικά, αμφιβάλλουν: είναι καλό κρασί για κρύα; Μετά από όλα, είναι αλκοολούχο ποτό! Αλλά ακόμη και οι θεραπευτές συμφωνούν ότι αν χρησιμοποιηθεί σωστά, το αλκοόλ στην καταπολέμηση των κρυολογημάτων είναι μια καλή βοήθεια. Εξάλλου, το κρασί, που χρησιμοποιείται ως βάση για το ζυμωμένο κρασί, έχει από μόνο του αξιοσημείωτες αντιμικροβιακές ιδιότητες. Και ήδη σε ένα ζεστό ρόφημα, βελτιώνει σημαντικά την υγεία του ασθενούς, αποκαθιστά τη δύναμη και ανακουφίζει από τα δυσάρεστα συμπτώματα. Η βιταμίνη C από τα εσπεριδοειδή και τα μπαχαρικά, που έχουν ευεργετική επίδραση στην ανοσία, κάνουν το ζεστό κρασί εξαιρετικό φάρμακο για κρυολογήματα. Επιπλέον, εάν δεν είστε αλλεργικοί στο μέλι, μπορείτε πάντα να αφαιρέσετε τη ζάχαρη στη συνταγή και να φτιάξετε ένα τέτοιο κρασί με μέλι.

Πώς να μαγειρέψετε το κρασί; Αυτό είναι εύκολο να γίνει με τη βοήθεια των συμβουλών μας.

Σήμερα υπάρχει μια τεράστια ποικιλία κρασιών - πώς να επιλέξετε το σωστό κρασί για ζυμωμένο κρασί; Παραδοσιακά, το ξηρό κόκκινο κρασί επιλέγεται για αυτό το ζεστό ρόφημα και η ζάχαρη ή το μέλι θα του δώσουν την επιθυμητή γλυκύτητα. Μην αγοράζετε ακριβό κρασί - μετά από τη θέρμανση θα χάσει όλες τις πολύτιμες ποιότητες του. Δεν πρέπει να επιλέξετε και πολύ ισχυρή - η υπερβολική γεύση αλκοόλ μπορεί να καταστρέψει τα πάντα. Το λευκό κρασί είναι επίσης κατάλληλο για ζυμωμένο κρασί, αλλά ένα ποτό με βάση αυτό θα είναι πιο όξινο. Αυτό μπορεί να σταθεροποιηθεί - μπορείτε να πάρετε ένα ημι-γλυκό κρασί ή να αντικαταστήσετε τα λεμόνια σε μια συνταγή ζεστού κρασιού για ένα κρύο με πορτοκάλι.

Ποια μπαχαρικά χρησιμοποιούνται για την παρασκευή ζυμωμένου κρασιού; Η ευκολότερη επιλογή είναι να αγοράσετε ένα έτοιμο σύνολο μπαχαρικών στο κατάστημα. Κατά κανόνα, στο πίσω μέρος του πακέτου υπάρχουν ακόμη και σύντομες οδηγίες σχετικά με τον τρόπο παρασκευής ζυμωμένου κρασιού. Αλλά μπορείτε πάντα να αγοράσετε τα απαραίτητα μπαχαρικά ξεχωριστά και να τα βάζετε στις απαιτούμενες αναλογίες. Η καλύτερη επιλογή είναι τα αβλαβή καρυκεύματα για το ζεστό κρασί, επειδή ένα ποτό έτοιμο χωρίς περιττό ίζημα είναι πολύ πιο ευχάριστο για να πιει. Παραδοσιακά χρησιμοποιείται για την παρασκευή κανέλας, γαρίφαλου, κάρδαμο, μαύρου και μπαχαρικών, φύλλων δάφνης, γλυκάνισου, αστεροειδούς, φλούδες εσπεριδοειδών. Σας αρέσει το τζίντζερ; Μη διστάσετε να το προσθέσετε στο ζεστό κρασί. Δοκιμάστε νέους συνδυασμούς και πειραματιστείτε, στηριζόμενοι στο γούστο σας.

Στη συνταγή για ζεστό κρασί από κρύο, μπορείτε και πρέπει να προσθέσετε μήλα, λεμόνια, πορτοκάλια, αποξηραμένα φρούτα. Το κύριο πράγμα - μην το παρακάνετε με το ποσό έτσι ώστε το ζεστό αλκοολούχο ποτό να μην μετατραπεί σε κανονικό κομπόστα.

Ποια είναι η βέλτιστη θερμοκρασία μαγειρέματος για το κρασί; Σε καμία περίπτωση το κρασί δεν πρέπει να έρθει σε βρασμό, να κολλήσει στο βέλτιστο για την προετοιμασία των βαθμών αμπέλου (70 - 80 ° C). Ζεσταίνουμε το ποτό σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας μέχρι ο αφρός να εξαφανιστεί από την επιφάνεια. Στη συνέχεια, αφήστε 40 λεπτά για να μπορέσετε να πιείτε το κρασί. Αλλά, αν δεν μπορείτε να περιμένετε, μπορείτε να προχωρήσετε αμέσως στη γευσιγνωσία.

Είναι καλύτερα να πιείτε ζεστό κρασί από ένα κρύο τη νύχτα και βεβαιωθείτε ότι είναι ζεστό, αλλά δεν ζεματίζει. Μπορείτε να το αποθηκεύσετε σε θερμομόνωση.

Εδώ είναι μια από τις συνηθισμένες συνταγές για ζεστό κρασί από ένα κρύο: σε 750 ml ξηρού κόκκινου κρασιού, προσθέστε 2-3 κουταλιές της σούπας. κουταλάκια ζάχαρης, 1 πορτοκάλι, 1 ραβδί κανέλας, 1 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ, 5 σκελίδες και 1/4 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο. Πορτοκάλι με φλοιό κομμένο σε φέτες. Βράζουμε 100 ml νερό και προσθέτουμε μπαχαρικά. Όταν το αφέψημα εγχέεται (7-10 λεπτά), Στρέψτε το και ρίξτε το στο θερμό κρασί, προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά. Φέρτε την ετοιμότητα και σερβίρετε ζεστό.

Οποιαδήποτε συνταγή για ζυμωμένο κρασί μπορεί να παρασκευαστεί με μέλι αντί για ζάχαρη. Αλλά, κατά κανόνα, για τα κρυολογήματα προσφέρουν την ακόλουθη σύνθεση: για ένα μπουκάλι ημι-γλυκό κόκκινο κρασί - ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι, μια πρέζα αλάτι και κανέλα, 3-5 μαύρα πιπέρι, 5-6 σκελίδες και ένα πορτοκάλι.

Τα οφέλη από τη ζύμη του κρασιού στην καταπολέμηση των εποχικών δεινών, φυσικά, είναι αναμφισβήτητα, αλλά μην ξεχνάτε τις αντενδείξεις για τη χρήση του - διαβήτη, γαστρίτιδα, καρδιαγγειακές παθήσεις. Βεβαιωθείτε ότι δεν είστε αλλεργικοί στο μέλι ή σε άλλα συστατικά του ποτού. Και να είσαι υγιής!

Βοήθεια με κρυολογήματα

Εάν, δυστυχώς, έχετε καταφέρει να αρρωστήσετε με ένα κρύο κρύο, και το πρόγραμμα εργασίας δεν σας επιτρέπει να ξοδέψετε πολύτιμο χρόνο και να κάνετε αναρρωτική άδεια, στη συνέχεια αντικαταστήστε το τυπικό τσάι με μέλι και λεμόνι με ζυμωμένο κρασί. Οι θεραπευτικές του ιδιότητες δεν είναι καθόλου κατώτερες και, κατά πολλούς τρόπους, ίσως ξεπεράσουν τα γνωστά μέσα. Συνιστάται να το πίνετε το βράδυ, πριν πάτε για ύπνο, το βράδυ θα πρέπει να ζεσταθείτε με μια κουβέρτα και το πρωί θα πρέπει να περάσουν όλα τα συμπτώματα μιας οξείας αναπνευστικής νόσου.

Απαγορεύεται να ζεσταίνεται ο οίνος με κρυολογήματα; Ναι, και επίσης βοηθά από τη γρίπη, η οποία έχει εδώ και καιρό υπό μορφή επιδημίας έχει περπατήσει σε μεγάλες πόλεις κατά τη διάρκεια της κρύας εποχής. Όπως λένε οι άνθρωποι, το ζεστό κρασί θερμαίνει όχι μόνο την ψυχή, αλλά και το σώμα. Αλλά να έχετε κατά νου ότι με τόσες πολλές φαρμακευτικές ουσίες, η κατανάλωση αλκοόλ αντενδείκνυται. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερο να αποθηκεύσετε τις ακόλουθες συνταγές για τη θεραπεία των εποχιακών κρυολογημάτων.

Σύνθεση και θεραπευτικές ιδιότητες

Πίνουν ζεστό ζεστό ή ζεστό κρασί, και αυτό είναι καλό με μια ψυχρή ασθένεια - πιείτε ζεστό υγρό.
Το ποτό παρασκευάζεται με βάση το κόκκινο κρασί και είναι πολύ χρήσιμο για την καρδιά και ενισχύει το αγγειακό σύστημα. Επιπλέον, ένα φυσικό κρασί μπορεί να σκοτώσει βακτήρια στο σώμα, επειδή περιέχει αλκοόλ. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η επεξεργασία του ζυγισμένου κρασιού δεν πρέπει να καταστραφεί.
Πολλά πικάντικα πρόσθετα, όπως η κανέλα ή τα γαρίφαλα, τα οποία προστίθενται σε ζεστό κρασί σε πολλές συνταγές, είναι επίσης σε θέση να καταπολεμήσουν τα βακτηρίδια. Το κρασί για τη θεραπεία του κρυολογήματος χωρίς αυτούς δεν θα λειτουργήσει.
Και, φυσικά, τα εσπεριδοειδή, τα οποία είναι επίσης συχνά μέρος αυτού του ποτού, ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα. Τις περισσότερες φορές στις συνταγές υπάρχουν λεμόνι και πορτοκάλι, αλλά ορισμένοι είναι πολύ εντυπωσιασμένοι με τις νότες του γκρέιπφρουτ στο κρασί. Πολύ νόστιμο ποτό λαμβάνεται. Και το χειμώνα άνετο.

Μπορείτε να το πιείτε, από το δρόμο, όχι μόνο κατά τη διάρκεια ενός κρυώματος. Αυτό το ποτό είναι πολύ πικάντικο και ευχάριστο στη γεύση, αν παρατηρήσετε σωστά όλες τις αναλογίες στη συνταγή και, ως εκ τούτου, θέλετε ένα εντελώς υγιές άτομο. Εάν ένα προγραμματισμένο φιλικό πάρτι είναι προγραμματισμένο και το κρασί σαν απόλαυση φαίνεται να είναι πολύ ασήμαντο για εσάς, στη συνέχεια, μαγειρέψτε τον εαυτό σας κάποιο ζεστό κρασί - οι επισκέπτες θα το εκτιμήσουν σίγουρα! Τώρα έχει γίνει πολύ δημοφιλής κατά τη διάρκεια των χειμερινών διακοπών. Παρασκευάζεται για τα Χριστούγεννα, 14 Φεβρουαρίου, το Νέο Έτος, κλπ.

Ιδιαίτερα οι σκιέρ και οι snowboarders το αγαπούν. Είναι πολύ ωραίο να πίνετε ένα αρωματικό και αναζωογονητικό ζεστό ρόφημα μετά από μια μέρα ιππασίας. Επιπλέον, γνωρίζετε σίγουρα ότι, ακόμα κι αν οδηγήσατε στο κρύο όλη την ημέρα, εξακολουθείτε να μην έχετε αρκετό από αυτό. Με ένα ταξίδι στο δρόμο, το ζεστό κρασί πρέπει να ληφθεί σε ένα θερμοσκληρυντικό, επειδή σε ψυχρή κατάσταση χάνει ορισμένες από τις θεραπευτικές του ιδιότητες. Απλά μην χρησιμοποιείτε το φάρμακο σε όσους οδηγούν, για προφανείς λόγους. Το γεγονός ότι παρασκευάζεται ζυμωμένο κρασί δεν αναιρεί το γεγονός ότι είναι αλκοολούχο ποτό.

Και τώρα για τις συνταγές, είναι πραγματικά εξαιρετικά εύκολο να προετοιμαστούν. Και το ποτό είναι πολύ νόστιμο. Εδώ είναι μερικά από τα πιο δημοφιλή και αποτελεσματικά.

Πλούσιο κρασί με τζίντζερ

Θα χρειαστείτε: ένα μπουκάλι κόκκινο κρασί (ημι-γλυκό ή ξηρό - εξαρτάται από εσάς), ένα ποτήρι νερό (καλύτερα να το βράζετε εκ των προτέρων), ένα μήλο, ένα πορτοκάλι, ένα κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ, το ίδιο ποσό κανέλας και μερικά σκελίδες.

Βάλτε το δοχείο σε μέτρια φωτιά, ρίξτε το κρασί και το νερό μέσα σε προκαθορισμένες αναλογίες. Κόψτε το μήλο και το πορτοκάλι σε μεγάλες φέτες - πρέπει να τα προσθέσετε αμέσως στο ζυμωμένο κρασί, έτσι ώστε η γεύση τους να μεταφερθεί καλύτερα στο ποτό. Τα φρούτα είναι καλύτερα να κοπεί μεγάλα, από τότε είναι πιο εύκολο να αφαιρεθεί από ζυμωμένο κρασί. Το κούμπωμα είναι καλύτερο χωρίς αυτούς. Ταυτόχρονα, προσθέστε μια κουταλιά τριμμένη τζίντζερ στο τηγάνι. Βράστε και προσθέστε μπαχαρικά. Βράστε ένα μακρύ ποτό δεν πρέπει, έτσι αμέσως αφαιρέστε από τη θερμότητα, το κάλυμμα και αφήστε να σταθεί για περίπου δέκα λεπτά. Και τότε μπορείτε να αρχίσετε να πίνετε. Σε αυτή τη συνταγή για το ζεστό κρασί από το κρύο, θα μπορούσατε ακόμα να προσθέσετε μερικές κουταλιές του μελιού για ένα μεγαλύτερο αντίψυμο αποτέλεσμα.

Πλούσιο κρασί με μέλι

Θα χρειαστείτε: κόκκινο κρασί και βραστό νερό. Όλα στην ίδια αναλογία με την πρώτη συνταγή. Μερικά κουταλιές της σούπας μέλι, ένα μήλο, μισό πορτοκάλι και ένα λεμόνι, μια κουταλιά κανέλα και μερικούς κόκκους κάρδαμο.

Η τεχνολογία μαγειρέματος είναι πολύ παρόμοια, αλλά απλά βάλτε όλα τα συστατικά σε μια κατσαρόλα κάθε φορά μέχρι βρασμού. Το Cardamom αποκαλύφθηκε καλύτερα από αυτό. Και το ζεστό κρασί θα έχει μια ασυνήθιστη γεύση μελιού διασκορπισμένη με μπαχαρικά. Ρίξτε το ποτό σε κύπελλα πρέπει να είναι κουτάλα, όπως σούπα. Όπως πολλοί πιστεύουν, αυτή είναι η καλύτερη συνταγή για ζεστό κρασί από κρύο. Λοιπόν, για να σιγουρευτείτε αυτό, θα πρέπει να προετοιμαστείτε μόνοι σας και να δοκιμάσετε την επίδραση του "φαρμάκου" στον εαυτό σας. Τολμήστε!

Χριστουγεννιάτικο κρασί: μια απλή συνταγή

Θα χρειαστείτε ένα μπουκάλι κόκκινο κρασί, ένα ποτήρι νερό, μερικά μεσαίου μεγέθους μήλα, μερικά πορτοκάλια, εκατό γραμμάρια μέλι, μια κουταλιά μαύρου κουταλιού, το αγαπημένο σας, τσάι, μερικά γαρίφαλα, καρδιά, τζίντζερ και άλλα μπαχαρικά.

Πρώτα βάλτε νερό στο βράσιμο, προσθέστε πρώτα ένα σύνολο μπαχαρικών και μέλι σε αυτό. Είναι προτιμότερο να μην χρησιμοποιείτε συστατικά εδάφους, καθώς η σκόνη θα κάνει το αμπέλι ασαφές. Αφήστε το μίγμα να σιγοβράσει για ένα λεπτό. Στη συνέχεια, μπορείτε να προσθέσετε κρασί και κομμένα μεγάλα φρούτα και τζίντζερ. Ανακατέψτε τα πάντα καλά, μην τα βγάζετε, είναι καλύτερα να θερμαίνετε καλά και να τα αφαιρέσετε από τη θερμότητα. Σερβίρετε ζεστό κρασί για κρυολογήματα μπορεί να είναι με μπισκότα ή φέτες φρούτων.

Λεμόνι

Θα χρειαστείτε: ένα ποτήρι κόκκινο κρασί, ένα τέταρτο λεμονιού, κανέλα, ζάχαρη και γαρύφαλλα για γεύση.

Αμέσως σημειώστε ότι αυτή είναι μια συνταγή για ένα άτομο. Και αν προετοιμάζετε τον εαυτό σας για προληπτικούς σκοπούς, τότε δεν πρέπει να μεταφέρετε αμέσως πολλά προϊόντα. Το φάρμακο μαγειρεύεται πολύ απλά, οπότε είναι καλύτερο να κάνετε μία μερίδα για τον εαυτό σας, έτσι ώστε τα υπόλοιπα να μην παραμένουν στάσιμα.

Ανακατέψτε όλα τα συστατικά, φέρετε στη θερμοκρασία, όταν εμφανίζονται μικρές φυσαλίδες στην επιφάνεια, αλλά μην βράζετε - αυτό είναι σημαντικό. Αυτό είναι, το ποτό είναι έτοιμο. Συνιστούμε μόνο τυχόν ζυμωμένο κρασί για ένα κρύο για να επιμείνει για λίγα λεπτά μετά την προετοιμασία.

Πορτοκαλί

Θα χρειαστείτε: ένα μπουκάλι κόκκινο κρασί, ένα ποτήρι χυμό πορτοκαλιού (κατά προτίμηση φυσικό), πορτοκάλι, ζάχαρη και ένα ζευγάρι κανέλας κανέλας.

Πώς να φτιάξετε ζεστό κρασί από κρύο με πορτοκάλι; Ναι, η τεχνολογία είναι ακριβώς η ίδια με την προηγούμενη περίπτωση. Μόνο εδώ είναι να σχολιάσει την παρουσία και την ποσότητα της ζάχαρης. Αυτό είναι ένα πολύ ιδιαίτερο συστατικό, οπότε αν αποφύγετε να το χρησιμοποιήσετε, μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτό. Πορτοκάλι και χυμό πορτοκαλιού και τόσο γλυκιά. Το ίδιο ισχύει και για τα μπαχαρικά: αν δεν σας αρέσει ένα από τα παραπάνω, τότε μπορείτε είτε να το αντικαταστήσετε είτε να το κάνετε χωρίς αυτό.

Βουλγαρική συνταγή

Θα χρειαστείτε: ένα μπουκάλι κόκκινο κρασί, μερικά μήλα, λίγα μπιζέλια μαύρου πιπέρι, λεμόνι, μπαχαρικά, μερικές κουταλιές της σούπας ζάχαρη.

Αυτή η συνταγή του ζεματισμένου κρασιού για κρυολογήματα είναι ενδιαφέρουσα επειδή περιέχει πιπέρι. Η γεύση είναι ακόμη πιο πλούσια και με το ζεστό κρασί το πιπέρι ανοίγει τέλεια, βοηθά επίσης στο κρυολόγημα. Πάρτε ακριβώς τα πιπέρι, όπως τα μπαχαρικά σε σκόνη, όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, κάνουν το ποτό θολό.

Η αρχή του μαγειρέματος είναι εξαιρετικά απλή. Κόψτε το λεμόνι και τα μήλα σε μεγάλες φέτες, προσθέστε στο τηγάνι στο κρασί και τα μπαχαρικά, ανακατέψτε και φέρετέ σε βράση, αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε το να σταθεί. Στη συνέχεια, συνιστάται να στραγγίξετε το ποτό για να απαλλαγείτε από όλη την περίσσεια.

Στην παγωμένη χειμερινή περίοδο...

Τώρα ξέρετε πώς να μαγειρεύετε κρασί για κρύα. Όπως μπορείτε να δείτε, είναι εξαιρετικά απλή. Έχουμε δώσει μερικά μόνο παραδείγματα. Με βάση αυτά, εσείς οι ίδιοι μπορείτε να βρείτε μια ξεχωριστή συνταγή για το ζεστό κρασί από το κρύο, λαμβάνοντας υπόψη τα δικά σας γούστα. Η τεχνολογία δημιουργίας τέτοιων ποτών είναι πολύ απλή και όλες οι παραλλαγές παρασκευάζονται από σχεδόν τα ίδια προϊόντα.

Με την ευκαιρία! Για εκείνους που προτιμούν σπιτικό μη αλκοολούχο ζεστό κρασί, υπάρχει και μια συνταγή. Ακριβώς αξίζει να αντικαταστήσετε το κρασί σε οποιαδήποτε από τις παραπάνω συνταγές με βραστό νερό ή χυμό.

Γενικά, είναι καλύτερα, βεβαίως, να μην τραυματίσουμε. Αλλά αν συνέβη πραγματικά, τότε εδώ είναι ένας τρόπος να σας θεραπεύσουμε ανώδυνα και ακόμη και ευχάριστα σε ένα μόνο βράδυ. Απολαύστε το γεύμα σας!